###其它資料參考###可以用韭菜炒蝦仁，炒雞蛋 ， 肉絲，香腸 ， 豆芽 。下面是韭菜炒蝦仁的做法:
材料:韭菜100克，蝦200克，少許鹽，大蒜粉，姜末 ， 胡椒粉和洋蔥粉 。
1.準(zhǔn)備好所有材料，韭菜洗凈切成小塊備用 。
2.油溫為50%熱 。用中小火把蒜末、姜末和洋蔥炒熟 。
3.轉(zhuǎn)大火 ， 倒入蝦仁，將蝦仁煎至變色 。
4.然后倒入韭菜，翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味后出鍋 。
5.出鍋 ， 享受韭菜炒鮮蝦的美味 。
###其它資料參考###要看炒什么菜了，一般是炒青菜放油鹽就行 ， 可以放少許生抽味精，不喜歡可不放；炒肉類除了油鹽還要放老抽或者紅燒醬油，兩者都可以，肉類放醬比較好吃，黃豆醬和甜面醬炒肉菜的時(shí)候都可以放點(diǎn) ， 這樣炒出來(lái)的肉色澤誘人味道還香；炒萵筍卷心菜和土豆等需要脆爽口感的菜，除了油鹽醬等調(diào)料 ， 還要放少許香醋增加爽脆口感
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