學做涼菜要多久 _木耳

請問要成為涼菜師傅要學多久?。浚浚浚?/h2>

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要想學涼菜師傅得先想好，找一個涼菜師傅技術好的。只要你做事用心、勤快、能吃苦。都沒問題。
這里強調一點。不要老是想著別人能教你什么。而是要問下自己我能學到什么。廚房里沒有誰會去教你。。都是你自己偷學，你也可以到烹飪學校去學習，如果在學校學的話要1-2年，因為學習要求的東西要全面一點，讓你會去學一些其他的文化方面的，如果你找的涼菜店去學習的話就要快一點，半年就可能OK了，因為涼菜店沒有什么理論知識之類的，主要就是技術！希望你能早日學會！

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這個真不是時間能決定的，一般練習基礎就得3個月，還得看個人領悟能力，然后需要一定的實習，這個需要時間的磨練和個人的天分，如果你能適應各個大小飯店的操作，能吃苦，能舉一反三的做菜，才能自己開店，一般我覺得必須得花幾年時間！~我自己就是花了9年才自己開了店，但是開始的時候也很陌生，自己開店后也請過幾個廚師，然后自己適應了才自己做菜！~
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（1）學校的資質是否是很牛
【學做涼菜要多久】（2）教學設備、師資力量是不是很好
（3）老師是否很有經驗，是否有名師
（4）教學內容是以實操度還是理論為主
（5）以后就業在什么地方
###其它資料參考###涼拌木耳、涼拌皮蛋、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、涼拌蒜蓉茄子、涼拌土豆絲、涼拌菠菜、涼拌海苔絲、涼拌豆腐、涼拌肉絲、涼拌金針菇、涼拌紅菇、涼拌香辣茄子條、涼拌生菜絲、涼拌西蘭花、涼拌蓮藕片、涼拌杏鮑菇絲、涼拌沙拉。
以下是涼拌木耳的做法:
配料:黑木耳15g
輔料:油少許，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g ，冷醋15g，香油5g，香菜1根。
1.將木耳浸泡在冷水中。
2.泡開后，剪去根部洗凈。鍋里的水燒開后，加入木耳，煮2-3分鐘左右。煮的時間取決于購買的木耳的耐煮性。
3.將煮熟的木耳用冷水沖洗干凈。
4.將青椒和紅椒切成片，放入碗中。往鍋里倒一點油。辣椒出香后趁熱倒入青紅椒碗中，激發青紅椒的味道。
5.待油冷卻后，加入蒜末、冷醬油、冷醋、香油，攪拌成一碗汁。如果喜歡甜味，可以加白糖。我不喜歡甜味，所以沒加。
6.將過涼水的木耳去水，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，淋上碗汁。
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