活的基圍蝦怎么剝殼 _蝦子

怎么剝活蝦最快方法？

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快速剝生蝦方法剝蝦的快速方法1、把準(zhǔn)備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈，放在瀝水籃中，然后用手把它捏起來(lái) ，從生蝦到頭部往下數(shù)在第三節(jié)開(kāi)始剝殼，這個(gè)地方的蝦殼最容易與蝦肉分開(kāi) 。2、從生蝦的第三節(jié)向頭部剝，到頭部時(shí)要把頭以及須一起去掉，然后把生蝦倒一下，再?gòu)牡谒墓?jié)向尾部剝殼，剝到尾端以后直接把蝦尾去掉。3、把去殼以后的蝦肉放到碗中，準(zhǔn)備好一把刀，把蝦肉挨個(gè)取出來(lái)在背部劃一下刀，取出里面的蝦線，再次把它用清水洗凈，這時(shí)干凈的蝦肉也就全部處理好了生蝦去殼法:把蝦放冰箱里凍5分鐘，在拿出來(lái)剝，不要凍的時(shí)間太長(zhǎng)那樣蝦就失去了鮮蝦的味道，然后再剝皮就可以很輕松的剝出完整的蝦仁了。或者從蝦的第二、三節(jié)開(kāi)始剝也很容易剝下來(lái) 。拓展資料挑選新鮮蝦子方法：1、蝦殼要好剝，最大的因素還是在于蝦子要夠新鮮，蝦肉才不會(huì)沾黏在蝦殼上，不容易分離。想挑選新鮮的蝦子，必須注意蝦身有無(wú)光澤度，越透明的蝦子越新鮮，蝦子外觀完整，蝦頭和蝦尾的銜接處要牢牢地黏在一起不脫離，蝦子拿起來(lái)不能太軟，蝦殼硬挺，且聞起來(lái)沒(méi)有腥臭味。2、除了直接選購(gòu)市場(chǎng)上活蹦亂跳的活蝦，現(xiàn)在市面上有很多冷凍蝦，在捕獲之后急速冷凍，保留蝦肉的Q彈口感，提供給消費(fèi)者在活蝦之外的另一種選擇。

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1、首先可以將活蝦買(mǎi)回來(lái) ，放進(jìn)冰箱冷凍室冷40分鐘。
2、40分鐘后再拿出來(lái) ，這時(shí)蝦殼和蝦肉已經(jīng)被冷凍分離，掐掉蝦頭，在蝦中間剝一圈，兩邊的殼往左右一拉就掉了。
3、用這個(gè)方法剝蝦仁，也不用再擔(dān)心被蝦頭刺到。
###其它資料參考###對(duì)于海蝦基圍蝦來(lái)說(shuō)去除蝦線很受爭(zhēng)議，有朋友說(shuō)從尾巴那里拉很不好弄怎是會(huì)拉斷，按照下面的方法來(lái)就可以了。
如果是新鮮的基圍蝦，可以頭部斜著剪一刀，露出頭頂?shù)纳嘲眉舻短羝鹕嘲B帶蝦線一起抽出來(lái)
如果不留蝦頭，可以掰頭時(shí)抽出蝦線。
但如果蝦不夠新鮮，蝦線易斷抽不出來(lái) ，只好開(kāi)背了或者那牙簽插入蝦的倒數(shù)(從尾部)數(shù)第二節(jié)處然后往外挑就可以了。
四海美食技巧：基圍蝦好處就在于，不僅蝦肉鮮美而且肉質(zhì)特別的易消化，特別適合身體虛弱的朋友食用。
###其它資料參考###基圍蝦去皮方法
（1）首先準(zhǔn)備一盤(pán)鮮活的大蝦
（2）將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。
（3）冷凍完成后，取出冷藏后的大蝦，這時(shí)候的蝦外層有少許的冰渣。
（4）首先用手將蝦頭擰掉
（5）接下來(lái)，去掉前面的兩節(jié)蝦殼
（6）然后，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。
【活的基圍蝦怎么剝殼】（7）看就這樣輕輕松松的將蝦仁剝好