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40歲后，警惕老年癡呆40歲以后，家人和自己要了解并關注生理、心理變化 。比如經常記不起做過某事，經常忘記本來應該做的，例如帶鑰匙、外出關門、關煤氣等等 。此外，出現脾氣暴躁、挑剔、多疑、產生幻覺、暴力傾向增加、夜游等現象，也應得到重視 。
“老年癡呆”各階段表現1、輕度階段：患者會顯示出記憶力減退 。
2、中度階段：患者完成復雜任務需要旁人幫助 ， 他們難以辨認物體、家中成員 ， 夜間活動增加，讀寫困難，買東西常忘付款等 。
3、重度階段：生活難以自理 ， 很難與人交流，大小便失禁，基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力，常年臥床不起 。
【預防老年癡呆，要從40歲開始！如何預防老年癡呆癥】
每周一碗，健腦防癡呆有研究表明，除了運動、和用腦 ， 配合適當的飲食，對于健腦預防癡呆也很有幫助 。專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護腦 。花生 ， 味甘，性平，具有健脾養胃，潤肺化痰的功效 。雞腳富含膠原蛋白，具有美容護膚的功效 。香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生姜溫中和胃 。而且核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質 ， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱 。核桃中所含的微量元素鋅和錳，是腦垂體的重要營養成分 。常食核桃，有益于大腦的營養補充，可健腦益智養神 。
香菇花生核桃煲雞腳材料：香菇4朵、花生30g、核桃肉30g、生姜3片、雞腳250g、豬腱子肉250g、蜜棗2顆、陳皮
做法：
1、雞腳和豬腱子肉處理好后，涼水下鍋 ， 加姜片 ， 焯水 。
2、焯好后 ， 過清水洗凈瀝干，保留姜片 。
3、清洗下陳皮、花生、蜜棗等，香菇提前用溫水泡軟 。
4、將備好的食材入鍋，加適量清水 ， 煮開后煲2小時左右 。
5、食用前，加鹽調味即可 。
溫馨提示雞腳有些人喜歡剪掉前面尖尖的指甲 ， 其實也是可以的，只是煲出來的湯會更油些 。因為雞腳里面的油份，更容易跑出來了 。
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