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早餐煮粥可以配什么菜好( 四 )

生活百科早餐


蔬菜粥
【早餐煮粥可以配什么菜好】材料
剩米飯一碗，胡蘿卜，黃瓜 ， 火腿，雞蛋，蔥花，鹽 ， 高湯精，香油 ， 耗油
做法
1.準備剩米飯一小碗 。一個雞蛋 。黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁 。
2.鍋中放水，水開后下米飯，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花 。放入蔬菜，火腿 。然后放入高湯精，鹽，蠔油 。
3.煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西 。開鍋一會就可以了 ， 出鍋前放一點香油 。
小米雞蛋紅糖粥
食材：
新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量 。
做法：
1、先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開后加入小米.
2、待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成爛粥 。
3、在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍稍煮煮放入紅糖后即可食用 。
小米紅棗粥
18種早餐粥的做法，簡單易學不重樣
食材：
小米100克，紅棗20枚，蜂蜜20克
制作：
1、紅棗清洗干凈，去核，切成碎末 。
2、小米入清水中清洗干凈 。
3、將小米加水煮開，加入紅棗末熬煮成粥，關火后涼至溫熱，調入蜂蜜即可 。
薏米紅豆粥
食材：
薏米30克 ， 紅豆15克 。
做法：
1、把薏米洗凈浸泡20分鐘，把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開 。
2、改慢火煮至薏米爛熟即可 ， 酌加冰糖 ， 早晚分服 。
3、糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的 。
百合紅豆粥
食材：
紅豆、大米、冰糖、百合、水各適量 。
做法：
1、紅豆洗凈浸泡10小時（頭一天晚上泡） 。百合用溫水泡脹 。
2、大米淘凈放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可 。
山藥紅豆粥
食材：
薏米50克，紅豆50克，山藥（干）100克，冰糖10克 。
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切成丁 。
2、薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2～3小時 ， 
3、撈出后瀝干水分；鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入 。
4、煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入 ， 先用旺火燒沸，然后改小火煮半小時；加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘 。
5、冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用 。
花生紫米紅豆粥
食材：
花生、紫米、紅豆、山藥各適量 。
做法：
1、花生、紫米、紅豆提前浸泡半天；山藥削皮，切塊 。
2、坐一鍋水，水開后把所有材料倒進鍋里 ， 攪拌幾圈 ， 待開鍋后轉小火慢慢煮 。
3、等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎；我喜歡稠一點的 ， 一般會煮四十分鐘吧 。喜歡甜味可以加些紅糖 。
山楂粥
食材：
山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑棗8粒、水8杯、
做法：
1、粳米洗凈瀝干，山楂、黑棗略沖洗 。
2、鍋中加水8杯煮開，放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘 ， 加入砂糖煮溶即成 。
螃蟹粥
食材：
螃蟹、大米、鹽、胡椒粉、蔥絲 。
做法：
1、將螃蟹刷洗干凈，對半切開 ， 去掉螃蟹的腮和胃 。
2、將大米淘洗干凈，將螃蟹和大米都放入高壓鍋中 ， 加入適量純凈水 。
3、蓋上蓋子大火煮至上氣后轉小火煮10分鐘后關火 。

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