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花生怎么制作( 三 )

生活百科花生


3.待花生仁噼噼啪啪的響聲愈來愈小，花生表面色調(diào)變深時 ， 趁著熱添加20亳升以內(nèi)的酒釀，煸炒勻稱；
4.盛出花生仁，放到徹底制冷；米醋中添加2勺白砂糖和2克鹽，攪拌均勻；
5.另出鍋放進適度的水，大火燒 ， 與此同時將調(diào)好的料汁坐到水里，鍋中的水燒開約2分鐘后熄火，將料汁取下，放到徹底制冷；
6.另取一碗，放進制冷的花生仁，添加剁碎的香萊 ， 制冷后的料汁拌入花生，攪拌均勻，入冷藏室一會，口味更好 。
二、茴香花生用料：花生（鮮）200克.小茴香1小把.亨氏番茄醬適當.耗油1勺.排骨醬1勺.蔥1根.蒜4瓣
作法：
1.花生米提早泡浸2鐘頭，吸足水份的花生米非常容易煮開 ， 并且做出的花生米口味粉嫩的（假如不太喜歡這類口味，能夠不必提早泡浸）；
2.把泡好的花生米放進鍋中煮開預留；
3.鍋容易上火，添加少量油，放進蔥段.蒜煸一下，加入番茄沙司.耗油.排骨醬各一勺；
4.倒進熟花生米煸炒勻稱；
5.把茴香苗的粗莖除去，把掌狀的細葉剁碎倒進花生米翻勻；
布藝沙發(fā).電視機.花生米 ， 以前擁有三樣我便能渡過一個輕輕松松愜意的夜里 。
三、奶油霜花生用料：花生350克.白砂糖150克.水50克
作法：
1.把活著的花生米放進電烤箱，用150℃烤20分鐘上下（半途要滾動幾回，讓花生遇熱勻稱）取下晾涼預留（沒有電烤箱放進鍋中炒過也可以）；
2.炒菜鍋內(nèi)倒進白砂糖和水，開中小火加溫，將糖煮融熬成糖槳；當糖槳熬煮到濃稠并出現(xiàn)乳白色大泡沫時轉(zhuǎn)小火；
3.倒進熟花生米用木鏟迅速翻拌熄火；趁著熱將花生倒出 ， 攤平晾涼就可以（一定要完全晾涼后再吃，不然口味會不足酥脆） 。
四、麥芽糖花生糖用料：花生350克.白砂糖150克.水50克
作法：
1.把活著的花生米放進電烤箱，用150℃烤20分鐘上下（半途要滾動幾回，讓花生遇熱勻稱）取下晾涼預留（沒有電烤箱放進鍋中炒過也可以）；
2.炒菜鍋內(nèi)倒進白砂糖和水，開中小火加溫，將糖煮融熬成糖槳；當糖槳熬煮到濃稠并出現(xiàn)乳白色大泡沫時轉(zhuǎn)小火；
3.倒進熟花生米用木鏟迅速翻拌熄火；趁著熱將花生倒出，攤平晾涼就可以（一定要完全晾涼后再吃，不然口味會不足酥脆） 。

###其它資料參考### 花生 ， 在我們生活中是很常見的一種食物 。花生中含有很多對人體非常有益的微量元素 ， 所以多吃花生對我們?nèi)梭w是非常的有好處的 。那么花生有什么好吃的做法你？下面我們一起來看看吧！
花生的做法一、【掛霜花生】
材料： 花生200克白砂糖120克玉米淀粉30克純凈水100克
做法步驟：
1、玉米淀粉倒在碗內(nèi)，微波爐高火叮2分鐘 。
2、生花生放在烤盤中，放入烤箱烤熟，中間翻動幾次 。
3、準備好白砂糖，準備好純凈水 。將純凈水跟白砂糖同時倒入鍋中 。
4、煮至水開以后轉(zhuǎn)中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中 。期間用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡 。
5、倒入花生轉(zhuǎn)小火，將花生快速翻炒至均勻裹上糖漿，用粉篩將熟淀粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生上 。快速把花生和淀粉翻炒均勻，關火晾涼即可 。
二、【怪味花生】
材料： 花生仁300克食鹽3克淀粉20克白糖150克水120克花椒粉2小勺辣椒粉2小勺孜然1/2小勺
做法步驟：
1、將花生仁放入烤盤中 ， 放入預熱180度的烤箱中上層烤15分鐘 ， 根據(jù)花生米的大小 ， 15分鐘后看一下 ， 如果沒熟 ， 可以再烤5分鐘，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了 。將所有的花生去皮 。

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