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花生芽怎么食用方法( 三 )

生活百科花生


2、抑制癌細胞 。人體一旦染上癌細胞，必然是一種致命的打擊 。那么我們可以通過多吃一些具有抗癌作用的食物從而有效地預(yù)防癌細胞的生長，而花生芽是一種不錯的選擇 。
3、延緩衰老 。我們經(jīng)常說喝葡萄酒可延緩人體衰老 ， 時不時地都會去買一瓶葡萄酒回來喝 ， 那樣即可美顏又可養(yǎng)生 。其實花生芽的白藜蘆醇含量比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍 。經(jīng)常吃花生芽的人看起來會更年輕喲！
4、減肥 。一些愛美的女生經(jīng)常都會問怎樣才可以減肥呀，而經(jīng)常采用的方法就是節(jié)食 。其實節(jié)食并不是最好的方法 。花生發(fā)芽后其蛋白質(zhì)分解成氨基酸 ， 脂肪含量降低，營養(yǎng)成分更加豐富，更容易被人體吸收，從而達到減肥、美容的效果 。

###其它資料參考###大家好 ， 我是小艾廚房 ， 很高興回答這個問題，花生芽 ， 乍一聽，以為是放花生的時間過長導致花生發(fā)了芽，那么做為食材，花生芽到底是什么東西?
花生芽除了自然生長的花生芽之外 ， 還有人工發(fā)芽的話 ， 就像黃豆芽綠豆芽一樣，不僅可以供人們使用，而且營養(yǎng)價值很高：花生芽中有一種叫做白藜蘆醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有抗氧化，抗老化 ， 還有保護心臟功能的作用；還可以抑制癌細胞 ， 降低人們的血脂，血糖，延緩衰老 ， 預(yù)防心血管疾病等多種功能，對于人們的 健康 來說是非常有用的 。
花生芽的食用方法很多，可以作成熱菜、涼拌、涮鍋，也右以配菜、炸排、作湯、蘸醬卷餅，還可以炸汁生食、泡腌等，已經(jīng)成為大眾喜愛的暢銷蔬菜品種 。今天教大家一個花生芽肉湯，看看怎么做吧！
【食材】
瘦肉、花生芽、姜、蔥、料酒、老抽、生抽、食鹽適量 。
【制作步驟】
1、先備料：瘦肉洗凈，按紋理切小片 在瘦肉中加一點鹽、料酒、老抽、生抽 ， 適量食用油抓勻腌制10分鐘左右；花生芽洗凈 ， 去紅皮，去根須，頭尾切開；蔥切蔥花 ， 姜切細絲待用 。
2、熱鍋熱油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先鏟起出鍋 。
3、熱鍋熱油，先下花生芽頭爆炒，在加入花生芽根莖部，加生抽爆炒；炒軟之后，倒入開水，加適量食鹽調(diào)味 。煮沸后加入炒好的瘦肉，再煮沸時入蔥花，就可以出鍋了 。
以上是花生芽煮肉湯做法，我感覺燉排骨時放點應(yīng)該味道也不錯，但操作時間長了點，大家還有什么想法，歡迎留言交流！
材料
瘦肉、花生芽、姜、蔥、米酒、老抽、生抽、食鹽適量 。
做法
1、瘦肉洗凈 ， 擠干一些水分，按紋理切小片 。
2、在瘦肉中加一點鹽、米酒、老抽、生抽抓勻起黏性 。
3、再適量食用油抓勻腌制 ， 腌制10分鐘左右 。
4、花生芽洗凈，頭尾分開，蔥切蔥花，姜切細 。
3、熱鍋熱油，入姜末爆香，加入瘦肉爆炒，變色即先鏟起出鍋 。
【花生芽怎么食用方法】 4、熱鍋熱油，下花生芽頭爆炒 ， 在加入花生芽根莖部，入生抽爆炒 。
5、炒軟之后 ， 倒入開水，加適量食鹽調(diào)味 。
6、煮沸后加入炒好的瘦肉，再沸時入蔥花 ， 就可以出鍋了 。
嗨，很高興回答您這個問題，花生芽是花生種子的嫩芽，是與豆芽相近的食品，估計很多人都沒有聽說過，在日常生活中不太常見 ， 但是花生芽有著很高的營養(yǎng)價值 。它是花生發(fā)芽后產(chǎn)生的食物，由于其營養(yǎng)價值豐富被稱作長壽牙 。花生芽不僅以生吃，而且還可以做成各種各樣的菜品，可做菜可煮湯，那么煮湯怎么做好吃呢?今天介紹2款花生芽湯的做法 。

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