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花生米怎么吃好吃的菜( 三 )

生活百科花生米


又香又脆，花生皮一搓就掉，干香干香的，做一個(gè)下酒菜也是很合適了 。
第三種：怪味花生
怪味花生的做法如下：
食材準(zhǔn)備：花生米400克，一個(gè)雞蛋，玉米淀粉，食鹽，辣椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻等 。
步驟一：花生米400克，清洗干凈 ， 打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻 ， 加一大勺玉米淀粉，抓拌均勻，使其上均勻地裹上一層玉米淀粉，看起來干干的 ， 就可以了 。
步驟二：鍋中燒油，油不要太少，要炸花生米 。油燒熱至四成的時(shí)候 ， 倒入花生，中火慢炸，炸至表面微微發(fā)黃，撈出，放涼 。
步驟三：碗中加一勺食鹽 ， 一勺辣椒粉，一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺熟芝麻，備用 。
步驟四：鍋中放入適量的白糖和清水 ， 熬成微黃色的糖漿 ， 把炸好的花生米倒入鍋中 ， 翻拌均勻 ， 裹上一層糖漿后，再倒入準(zhǔn)備好的五香調(diào)料粉，繼續(xù)翻拌，使其均勻地粘上調(diào)料，冷卻之后即可 。
這個(gè)真是怪味花生 ， 味道怪而香，讓人吃了停不下來 。
第四種：醋泡花生
醋泡花生的做法如下：
食材準(zhǔn)備：花生米，青椒，洋蔥，香菜，大蒜，紅椒，生抽，陳醋，蠔油，白糖，鹽等 。
步驟一：花生米在開水中先浸泡一個(gè)小時(shí) 。辣青椒切碎，洋蔥切碎，香菜只留下香菜根，大蒜切片，紅椒切小片，備用 。
步驟二：碗中加五勺生抽、三勺陳醋、半勺蠔油、一勺白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一碗清水，倒入鍋中煮五分鐘后，關(guān)火，倒出放涼 。
步驟三：這個(gè)時(shí)候花生米也泡好了，輕輕一搓就可以把花生皮搓掉，我們只留下白色的花生米 。再把準(zhǔn)備好的配菜和料汁，倒入花生米中，泡半個(gè)小時(shí)就可以吃了 。吃不完的上面鋪一層保鮮膜，泡的時(shí)間越久越入味 。

花生米怎么吃好吃的菜

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