調料：大料、花椒、白胡椒粒、蔥、姜
1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片
2、將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內涼水下鍋煮
3、放入蔥姜花椒、大料
4、將煮熟的豬肚撈出切片
5、鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開
6、將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鐘即可 。初夏將至 ， 天氣驟然變熱，由于夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導致機體消化功能較弱，故飲食應清淡一些 。應多吃營養豐富、氣味清淡之品 ， 忌食油膩、煎炸及熱性的食物 。但是，清淡不等于素食，素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質 。所以，即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品，關鍵是在烹調時多用蒸、涼拌等方法 ， 不要做得過于油膩 。這個初夏市場也變幻莫測，從股市到房市，無一讓人不沮喪，改革開放初期也許管某些東西叫做投資，如今就又叫回投機倒把了，不知道哪天某個某一拍腦門再改回來 。不過咱是千千萬萬老百姓中的微不足道的一個小卒子沒啥可鬧騰的，吃吃喝喝全解決了，初夏養胃湯，讓您在這個夏天降至的日子里，胃口好，心情也好 。山藥栗子豬肚煲的做法 原料：鮮山藥、栗子、豬肚、 調料：生姜、蔥、大蒜、八角、花椒、小茴香、料酒、鹽
做法：
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水，從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時至豬肚軟熟 。
2、山藥戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮 ， 紅椒切塊 。
3、豬肚晾涼切條待用 。
4、原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋 山藥可是一寶啊 ， 大夏天買10塊錢一斤，好不容易到了秋天才降到6元一斤 。可見現在人民知道它的營養價值了 。山藥可以健脾和胃益腎調經
山藥入肺、脾、腎三經，補肺健脾益腎，性平而不寒不燥 。栗子味甘性溫，入脾、胃、腎經 ， 能養尉健脾補腎止血 。豬肚味甘性溫，入脾、胃經，為血肉有情之品 ， 健脾胃 ， 補虛損，是虛勞羸弱者營養的佳品 。
此煲鮮香可口，秋天剛下來的栗子、山藥配合補胃、調氣的豬肚絕了，秋天溫補第一美食的稱號絕不是浪得虛名啊 。。。不但可供中、晚餐食用，脾胃虛弱者食之甚佳 。具有健脾和胃益腎調經的作用，適合全家老少一起飲用 。
另外此湯有幾大好處
1、氣血兩虧的尤其是臉色不好的喝此湯可以補氣養血
2、補腎養胃 ， 豬肚和栗子都是健脾胃的
3、山藥更是秋季補肺的絕佳美食
希望對你能有所幫助 。
問題七：豬肚湯是不是可以養胃豬肚湯的確可以養胃 。
豬肚湯可以健脾養胃，對于食欲不好 ， 腸胃不適有較好的緩解改善效果 。
養胃的豬肚湯可以加入黃芪一起煮，食材簡單，但是功效養胃的功效卻很好 。將豬肚和黃芪洗凈后，黃芪塞入豬肚里面 。將豬肚放入湯鍋里面 ， 加入適量的水，開大火煮開后調成小火燉煮1-2小時直到熟透，加入食鹽調味就可以飲用了 。
這道黃芪豬肚湯可以健脾、益氣，有消食開胃的功效，適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的人們食用哦！
問題八：豬肚怎么吃最能養胃胡椒白果馬蹄腐竹煲豬肚
材料：胡椒8粒，白果50克，生熟薏米各30克，馬蹄12個，腐竹80福，豬肚1個，豬碎骨100克 ， 生姜4片 。
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