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茄子是大家日常生活中常吃的幾種蔬菜之一，就因為太普通 ， 太平常了 ， 大家有時候就容易忽略它的營養(yǎng)價值和保健功效 。為了大家的飲食健康，下面就為大家介紹一下茄子的保健功效 。
一、抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義 。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干 。
二、清熱解毒，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物 。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人 ， 尤為適宜 。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食 。
三、治療凍瘡，取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處 ， 同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈 。
【茄子養(yǎng)生功效 盤點茄子的七個保健功效！】四、降血壓，茄子有良好降低高血脂 ， 高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲 ， 用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈 。
五、保護(hù)心血管、抗壞血酸 ， 茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能 。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效 。
六、防治胃癌，茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果 。此外，茄子還有清退癌熱的作用 。
七、消腫止痛，具有清熱止血，消腫止痛的功效 。
茄子的各種養(yǎng)身功效是不是很好很強(qiáng)大，平時多吃茄子可是益處多多，再說了，茄子葷素皆宜，好看又好吃，是一難得的健康飲食佳品 。最后給大家提個醒，吃茄子最好是不要去皮哦，茄子皮可是富含營養(yǎng)的 。
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