小米蒸肉小米泡多久 _小米

小米蒸肉怎么蒸？

文章插圖
主料：五花肉、南瓜、小米
輔料：醬豆腐、燒烤醬、鹽、糖、醬油、蔥、姜、香油
做法：
1．五花肉去皮切成銅板厚的片
2．南瓜去皮切半公分厚的片擺在盤中
3．將切好的肉片加入蔥姜米、醬豆腐汁、糖醬油腌制5分鐘
4．小米用熱水泡2分鐘與腌好的肉拌勻
5．將拌好的肉放在南瓜上，蒸15分鐘即可再撒上蔥花
關(guān)鍵點(diǎn):
南瓜條要上鍋先蒸5分鐘左右，變軟些加入半勺的豆腐乳和燒烤醬提鮮提味。
小米提前用熱水泡20分鐘，泡軟即可。南瓜小米蒸肉上鍋蒸20分鐘
小提示:嫩南瓜中的纖維素和葡萄糖含量多老南瓜鈣鐵含量高些。

文章插圖
健康功效
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
小米：安神、和胃、補(bǔ)虛
味精：升壓、富含蛋白質(zhì)、富含鈉
食材用料
五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少許
生抽適量
糖適量相克食物
鹽適量
味精少許相克食物
香油少許
蔥姜蒜適量
豆瓣醬適量相克食物
小米蒸肉的做法
1.小米沖洗干凈后，用水泡個(gè)3小時(shí)左右，完事后把水瀝干，加鹽、味精拌勻！
2.泡小米期間可以將五花肉切塊洗凈
3.把姜蒜切末，加上其他調(diào)料放入五花肉，均勻調(diào)拌！
4.蓋上保鮮膜，送入冰箱保鮮2個(gè)小時(shí)左右！
5.蔥切段備用
6.冷藏結(jié)束后，把小米倒入五花肉拌勻
7.入鍋隔水蒸30分鐘左右，期間要不停到爐邊觀察水，以防干掉！
8.30分鐘后，肉蒸好了，可以撒上蔥！
9.成品圖
用手機(jī)看這道菜做法
小貼士
小米蒸肉難度不高，口味老少皆宜！準(zhǔn)備小米時(shí)，可以多泡泡水！

###其它資料參考###食材用料
五花肉500克
小米一大碗相克食物
耗油少許
生抽適量
糖適量相克食物
鹽適量
味精少許相克食物
香油少許
蔥姜蒜適量
豆瓣醬適量相克食物
小米蒸肉的做法
小米蒸肉的做法圖解11.小米沖洗干凈后，用水泡個(gè)3小時(shí)左右，完事后把水瀝干，加鹽、味精拌勻！
小米蒸肉的做法圖解22.泡小米期間可以將五花肉切塊洗凈
小米蒸肉的做法圖解33.把姜蒜切末，加上其他調(diào)料放入五花肉，均勻調(diào)拌！
小米蒸肉的做法圖解44.蓋上保鮮膜，送入冰箱保鮮2個(gè)小時(shí)左右！
小米蒸肉的做法圖解55.蔥切段備用
小米蒸肉的做法圖解66.冷藏結(jié)束后，把小米倒入五花肉拌勻
小米蒸肉的做法圖解77.入鍋隔水蒸30分鐘左右，期間要不停到爐邊觀察水，以防干掉！
小米蒸肉的做法圖解88.30分鐘后，肉蒸好了，可以撒上蔥！
###其它資料參考###米粉蒸肉做法一，
材料
【食材】五花肉 1塊/ 小米 1杯子/生抽和味極鮮醬油適量/蜂蜜一勺/胃沒(méi)有問(wèn)題的，可以加些料酒
【口感】酷似粉蒸肉，賣相黃澄澄的，好看。
做法
1、小米洗干凈，浸泡2小時(shí)；
2、五花肉切薄片，用醬油和蜂蜜腌制，至少半小時(shí)以上，記著定時(shí)給肉翻身，我是腌制2小時(shí)；
3、將腌制的五花肉一塊塊放進(jìn)小米里，兩面沾滿小米后，一塊塊鋪好在盤子里；
4、再將腌制的醬油舀兩勺灑在五花肉里；
5、把鋪好的五花肉上蒸鍋蒸60分鐘以上，我是蒸了1.5小時(shí) 。
米粉蒸肉做法二，
材料