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怎么買普洱茶好( 六 )

生活百科普洱茶


因此，對于品茗者來說，適合自己的普洱茶 ， 就是好的普洱茶 。

###其它資料參考###如何挑選普洱熟茶?
什么是普洱熟茶？
普洱熟茶：以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶 。具有外形色澤紅褐，湯色紅濃明亮，香氣具有獨特的陳香，滋味醇厚，葉底紅褐等品質(zhì)特征 。
好的普洱熟茶有這些特征：
外觀
高品質(zhì)的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結(jié)、重實，色澤褐紅、潤澤 。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說明工藝差或者保存不善 ， 一般是不好的熟茶 。在緊壓熟茶中 ， 以餅茶為例，主要看條索是否清晰勻整、不缺邊少角、厚薄一致、松緊適度、條索整齊緊結(jié)色澤以黑褐、棕褐、褐紅色為正常 。若表面有霉花，霉點的普洱熟茶為劣質(zhì)品 。
阿曼普洱茶
湯色
普洱熟茶的湯色要求紅濃明亮 ， 深紅色為正常 。黃、橙黃或深暗 ， 混濁不清的湯色均為劣質(zhì)茶品 。如湯色橙黃或深暗一般是“發(fā)酵”工藝掌握不好，發(fā)酵不好或發(fā)酵過度造成的 。
香氣
普洱熟茶不得不提到的就是陳香味和“渥堆味” 。陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆發(fā)酵的技術(shù)而產(chǎn)生的，這是不可避免的 。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去 。優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶會有樟香、藥香、棗香、陳香等，好的原料和工藝使得普洱熟茶產(chǎn)生的香味令人愉悅 。
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滋味口感
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶，其茶湯滋味濃醇、滑口、潤喉、甘醇反之，質(zhì)量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至?xí)a(chǎn)生“澀麻”感在品飲時口腔明顯感覺到不適 。
葉底
熟茶經(jīng)過發(fā)酵之后葉底顏色呈褐色或者褐紅色，好的普洱熟茶葉底碎茶少，無雜物質(zhì)量差的普洱茶 ， 葉底不完整甚至?xí)祀s著一些雜物 。普洱熟茶經(jīng)過發(fā)酵后葉底完整度可能會有一定程度的破碎 ， 因此以葉底分辨普洱熟茶品質(zhì)優(yōu)劣時主要是看葉底中是否有雜物 。
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###其它資料參考###1、看外觀；在挑選普洱茶時要看先外觀 ， 熟茶的餅面以條索肥碩緊實，色澤，大小均勻為佳 。干茶顏色，芽頭是金黃色 ， 其余的葉梗都以紅褐色為主，如果色澤發(fā)黑，或者花雜，都是不好的 。但要從外觀直觀的判斷熟茶的好壞，除了餅面發(fā)霉 ， 明顯的發(fā)黑，有異物之類的，基本看不出個好壞，所以大概看一下就好，熟茶主要還是靠喝來判斷 。
2、品味道；熟茶茶湯的基本特點就是幾乎沒有苦澀感，同時有一定的濃醇度，入口順滑 ， 香氣方面，一般熟茶的茶香是以陳香為主，這個陳香個人覺就是純正的發(fā)酵味，不夾帶任何異味的純正的發(fā)酵味 。關(guān)于熟茶的茶香還有棗香，樟香，參香 ， 桂圓香等，總之就是別有異雜味就行了 。
3、看湯色；在選購普洱茶時最好取少量茶葉泡茶，質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的，茶湯上有類似油珠形狀的膜 。顏色方面，紅濃明亮是熟茶的標(biāo)準(zhǔn)，就是要求茶湯顏色是紅色到深紅色，同時有一定的粘稠度 ， 色澤通透明亮 ， 不能渾濁 。
4、看葉底；熟茶的葉底以柔軟、肥嫩、有光澤為佳，如果有腐爛的情況，肯定是不好了，多半是發(fā)酵工藝的問題，沒救 。
###其它資料參考###總有一種感覺，愛上一杯茶，你只需一秒，但想要喝上一杯好茶，就得花點心思了 。很多人愛喝普洱茶 ， 可是，如何尋得一款好茶，這使得大部分沒有深入研究過普洱茶的茶友為難了，到底什么樣的茶才算是一款好茶呢？以普洱茶生茶為例 ， 從五個方面著手，教你辨別普洱茶品質(zhì) 。

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