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1、材料：面粉 。
2、在面粉里加少量鹽 ， 和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右 。
3、將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開(kāi)始洗面筋.
4、在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里 。
5、重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水不再渾濁，剩下那一下塊黃黃的東東就面筋啦 。
【涼皮怎么做就又白又亮了 涼皮又白又亮的做法】6、在面筋里加點(diǎn)發(fā)酵粉抓勻，上蒸屜，足氣蒸20分鐘 ， 晾涼后切片 。
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