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1、食材：面粉500g ， 鹽5g，白芝麻適量，蔥花適量 。
2、五百克面粉，放五克鹽，用三百五十毫升的水和面 ， 水溫八十度左右攪成面絮，揉成一個光滑的面團，密封起來，醒面四十分鐘 。
3、醒面的時間我們來調制醬料，攪拌均勻備用 。
4、鍋里放少許油，油熱放入姜、蒜末 ， 炒出香味兒以后，倒入剛才碗里調好的醬料 ， 炒三分鐘 ， 加入適量的清水，開鍋以后倒入少許的水淀粉 ， 就是水和淀粉的混合物，攪拌均勻 。
5、醒好的面不用揉 ， 搓成長條，分成五份劑子 ， 取一個劑子搟成大薄片，用刀劃開，抹上一層食用油，折疊，最后用一塊大的包起來，把邊緣捏緊 。
6、搟成一塊兒比鍋大一點的薄餅，放到鍋里 ， 有一點皺褶，烙到兩邊兒都這樣金黃熟透 。
【醒面醬香餅的制作方法 醒面醬香餅如何制作】7、刷一層剛才做好的醬料 ， 撒點白芝麻，再撒一層蔥花 ， 出鍋醬香餅就做好了 。
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