煮粉絲要多久 _粉絲

粉絲需要煮多久能熟？？

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十一分鐘左右。
粗的粉絲需要的時間就久一些，需要耐心等待，較細的就比較快。但是不管粗細一般煮十分鐘左右就會發(fā)現粉絲中間的白線沒有了，這個時候粉絲就煮好了。在煮粉絲之前一般要將粉絲泡一泡，這個時候一般使用溫水，過冷過熱的水都會影響口感，不泡水直接煮的話會造成粉絲比較軟容易爛，所以泡發(fā)粉絲也很重要。
粉絲食用注意事項
有一些不法的商販在制作粉絲的時候是可能含有吊白塊，這是會損壞肝臟、腎臟、中樞神經，甚至致癌變。
多數粉絲在制作的過程中是會加入明礬的，我們如果是長期大量的食用粉絲的話，是會導致明礬中的鋁蓄積超標，增加老年癡呆癥的風險。
比如說鴨血粉絲是隨處可見的風味小吃，也是如花的最愛，尤其當她聽說血液富含動物性鐵、是補鐵補血好選擇之后，更是常常光顧街頭小店，以鴨血粉絲作午餐、作夜宵，百吃不厭。

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首先我們將一團粉絲放到碗里，接著往其中加上一定量的溫熱水。這里一定要注意，不能用涼水，泡發(fā)時間太長而且還很容易產生硬芯。更不能用開水，開水溫度過高，容易把粉絲燙軟，粉絲就沒有嚼勁了，而且還容易起坨。
倒入溫水之后還不夠，我們還得往里面加上適量的食鹽，這一步也是很重要的。加上鹽之后將其攪拌均勻，然后靜置開始泡發(fā)就行了。
如果想要泡發(fā)得更快的話，還可以在碗上再蓋一個盤子，這樣我們等待5分鐘左右，掀開蓋子一看，粉絲就被泡發(fā)的差不多了。

###其它資料參考###一般粉絲在買回來之后都是需要煮很長時間的，但是煮的時間太長的話粉絲就會化掉，這個粉絲一般煮多長時間就可以了？在煮粉絲之前需不需要泡過之后在煮？
粉絲煮多久能熟
1、看情況而定。
2、粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發(fā)有關系，粉絲其實本身就是熟的，只是為了讓其更好保存一般會將其曬干，所以就會比較硬。
3、如果粉絲沒有提前浸泡就下鍋去煮的話，粉絲煮的時間就會比較長，一般需要十幾分鐘才能將粉絲煮軟。但如果是在煮粉絲之前能先粉絲浸泡軟的話，煮粉絲的時間就會縮短，一般下鍋煮3-5分鐘左右即可。
粉絲煮之前要不要泡
龍口粉絲是現在市面上非常受歡迎的食物之一，這種粉絲的口感特別好，吃起來絲滑Q彈，有嚼勁，我們一般從超市或者其它地方買回來的粉絲都是干的，所以在食用之前需要用水進行沖泡工作，泡軟之后再食用，接下來不管如何進行烹飪都是極為美味的。
為了保證龍口粉絲的口感，它在煮之前是一定要浸泡的，但是在泡的時候不能直接食用熱水浸泡，否則會導致其營養(yǎng)流失，味道不佳。龍口粉絲的品種不同，浸泡的時間也不固定，一般30分鐘到1個小時就可以了，若是趕時間的話，用溫水泡15分鐘也能泡好。
粉絲用水浸泡，主要就是為了防止在烹飪過程中減少體積，從而縮短烹飪時間，龍口粉絲經過浸泡之后，在沸水中煮15-30分鐘就能進行食用了，要是繼續(xù)烹煮的話，會出現粉條吸水量增加，筋力下降的情況，影響口感。
粉絲怎么泡發(fā)
粉絲用溫水泡發(fā) 。倒入溫水之后，往里加入一勺鹽，加入鹽能夠增加粉絲的延展性，能夠使粉絲泡發(fā)出來之后既有韌性又不易斷，吃起來很軟不夾生。蓋上蓋子去泡發(fā)15分鐘，這時粉絲就泡發(fā)完全了。泡發(fā)粉絲既不能用冷水，也不能用滾燙的開水。若用冷水泡發(fā) ，時間會非常久，若用開水，易使粉絲發(fā)黏，成為坨狀。