咖啡和酸奶能一起喝嗎？問題一：請問咖啡和酸奶能一起喝嗎目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。很多人都知道喝酸奶對身體健康有好處 ， 然而喝酸奶未必人人都會正確科學地喝 。
咖啡＋酸奶＝有害健康 。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處 。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品 。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液 。法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數并不比別的國家多，原來這里面有個小竅門：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脫脂牛奶 。這樣就可以防止牛奶在你的胃里變質 。
問題二：喝完咖啡可以喝酸奶嗎建議不要咖啡和酸奶一起喝，這樣對胃不好 。咖啡和酸奶一起喝會 *** 胃酸分泌 ， 尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎 。
喝酸奶的禁忌
1．火腿＋乳酸飲料：容易致癌→常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌 。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長 。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質――亞硝胺 。曹大夫建議，不要常常食用這類加工肉品，當然更要避免和酸堿質低的食物一起吃，以免增加致癌風險 。
2．酸奶不宜空腹飲用 。人在空腹時，胃液中的pH值小于2 ， 而酸奶中的乳酸菌要在pH值5．4以下的微酸環境中才能生長、繁殖，發生效應 。而pH值小于2的強酸環境，不利于乳酸菌的存活 。
3．酸奶忌與紅霉素、氯霉素、磺胺類、頭孢類等抗生素類藥同服（如用酸奶當水服藥） 。這些藥能殺滅乳酸菌 。
4．飲完酸奶后要漱口 。否則留在口腔內的乳酸菌會使殘留的食物渣發酵，產生酸，腐蝕牙齒 。
5．食用酸奶的最佳溫度為10～20℃，其口感、風味、質地為最佳 。盛夏時，溫度可以再低些 。
6．酸奶禁忌加熱 ， 溫度越高，營養、乳酸菌損失越大 。
7．對于胃酸過多者，應與其他食物一同配合食用酸奶 。
服用抗菌素的病人（在服藥后0．5～1小時后，再飲用酸奶）
喝酸奶的最佳時間
1、酸奶中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸堿度關系十分密切，乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖，在強酸性的環境中剛很難成活 。人在空腹時，胃內酸度較強，吃飯后酸度相對減低，所以空腹喝酸奶根本達不到保健作用，專家建議喝酸奶最好時間應在飯后1-2小時 。
2、在晚上喝酸奶好處更多一些 。因為從補鈣的角度來看 ， 由于夜間人體不再攝入含鈣食物，然而鈣的代謝卻仍在睡眠中悄然進行，因此，睡前食用適量富含鈣質的乳品很有必要 。那么，晚上喝牛奶與喝酸奶比，哪個更有利于健康呢？
對于大多數人來講 ， 牛奶是一種不易消化的飲品，早上喝了以后可經過一天的運動促進其在腸胃中消化 ， 晚上喝了以后，則由于人在睡覺后的運動量大大減少而不利于人體消化吸收，腸胃不好者還有可能因此產生消化不良的癥狀 。
酸奶的就不同了，它所含有的乳酸有助于人體腸胃在夜間的蠕動，因此晚上喝不僅不會導致消化不良，還有助于防止便秘 。
問題三：咖啡和酸奶可以混搭喝嗎?咖啡一般是熱的，而酸奶不宜加熱 。因為酸牛奶中存在的乳酸菌系活的細菌，如果經過加熱或用開水沖飲，活的乳酸菌就會被殺死，使酸牛奶失去其特有的保健作用 。牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液 。
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