燉羊白怎么做好吃法 _羊肉

羊白怎么做好吃法？

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配料，羊腎四個，蔥姜適量八角一個，香葉少許，香菜適量醬油，蠔油，鹽，白糖，
步驟把楊白清洗干凈，放入鍋中加水在依次放入蔥姜大料姜片，煮大約20分鐘。撈出晾涼，切片
香菜切末，把醬油蠔油，鹽，白糖調(diào)成汁，
把煮好的羊白，香菜末，調(diào)料汁，拌勻
裝入盤中即成。
小貼士
羊白可以補鐵，因為羊白里含有一定量的鐵元素使用后可被人體吸收。
可以益腦，因為羊白里含有豐富的鐵質(zhì) ，可以保證人體紅細胞的數(shù)量及時為大腦輸送氧氣，提高大腦，工作效率。
羊白補腎，羊白里含有各種對腎有意的微量元素，對腎有很大的滋補效果，一般多用來治療腎虛，陽痿等癥狀。

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羊肉白菜好吃的燉法如下：
用料：羊肉250克、大白菜450克、粉條1把、蔥1段、姜1塊、蒜6瓣、羊油40克、料酒1勺、生抽1勺、鹽3克。
步驟：
【燉羊白怎么做好吃法】1、準(zhǔn)備好食材。
2、白菜清洗干凈，切成塊狀。
3、羊肉清洗干凈切成小塊。
4、粉條用清水沖洗一下，放入水中浸泡變軟。
5、大蒜拍扁，蔥切段，姜切片。
6、鍋中加入適量清水，放入羊肉塊，加入一勺料酒，大火煮開，撇去浮沫撈出備用。
7、鍋中加入2勺花生油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入焯水后的羊肉翻炒均勻。
8、加入一勺生抽翻炒均勻。
9、加入兩碗清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘。
10、加入白菜。
11、再次開鍋時加入泡軟的粉條。
12、加入鹽翻炒均勻。
13、加入香菜段和羊肉翻炒均勻即可。
14、成品圖。

###其它資料參考###1、可以在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下，然后加熱水，用大火催10分鐘，再轉(zhuǎn)中小火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就有白湯了。魚湯同理。大火熬。一定要大火，用文火的話湯是清的。
2、在熬湯的時候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便會出現(xiàn)白色味美羊湯。
3、和羊蹄一起熬。許多人熬羊肉湯時都不加羊蹄，其實羊蹄含有大量的膠元蛋白，受熱后析出滲入水中，使湯汁濃稠。當(dāng)然，羊蹄不可用得過多，否則湯汁會過于濃稠。總之，不能用純?nèi)鉄鯗欢ㄒ泄穷^ 。放些羊雜、羊蹄更好。
4、加入鯽魚一起熬，可提鮮增香，除去羊肉的腥膻味，使湯汁增白。加入甘蔗也可除去腥膻味和增加湯汁的鮮味。
5、如果時間特別緊，還可以加牛奶、奶粉，也是別有風(fēng)味。飯店里很多白色的湯都是加了牛奶的，不妨試一下。不過，不是很建議采取這種方式，畢竟加入這些，就不是真正意義上的美味羊湯了。
###其它資料參考###羊肉有很高的營養(yǎng)價值，是很受大家歡迎與喜愛的一種食物，燉羊肉是很常見的一種羊肉吃法，燉羊肉香噴噴的，味道十分美味，清燉羊肉做法簡單易學(xué) 。
燉羊肉怎么做好吃
泰式咖喱羊肉
材料：羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽
步驟：
1.羊肉切塊，紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊。
2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。
3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開后，小火煮1小時。
4.加入紅蘿卜、土豆，繼續(xù)煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。