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1、蒸15-20分鐘即可 。花蛤又名海瓜子，殼紋漂亮 ， 烹飪簡(jiǎn)易又下飯，可當(dāng)作宴客菜 。
2、花甲即花蛤，因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲 。花蛤在海南地區(qū)稱芒果螺，是一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形 ， 淡褐色，邊緣紫色 。生活在淺海底 。貝殼較瘦長(zhǎng)，是長(zhǎng)卵圓形 。
【花蛤蒸多長(zhǎng)時(shí)間 制作花蛤蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟】3、花甲粥：將吐盡泥沙的花甲倒入沸水中燙至開殼，快速撈起，用清水沖洗干凈 。枸杞洗凈 ， 香菜沖洗干凈，切碎 。大米洗凈，加少許鹽，用清水、食用油浸泡30分鐘 。砂鍋中注入足量清水，大火燒沸，放入大米煮滾，加入枸杞，轉(zhuǎn)小火煲至米湯濃稠，加入花甲、姜絲，繼續(xù)煲10分鐘 。加鹽調(diào)味，撒上香菜即可 。
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