青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用腌肉料腌制10分鐘 。
步驟2
鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用 。
步驟3
剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香 。
步驟4
將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生 。
步驟5
加入炒好的肉絲翻炒均勻 。
步驟6
臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可 。
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