油甘泡酒泡多久要撈掉油甘？？油甘泡酒泡3個月要撈掉油甘，油柑果泡酒要用50度白酒泡3個月左右
油柑子泡酒很簡單，主要是4個步驟，一周就可以成品 。
原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步驟：
1、挑選個體飽滿的油柑子，無破爛、蟲蛀等
2、洗凈、自然晾干（我是差不多干的時候，再用紙巾吸干，主要是節省時間）
3、油柑子放置酒瓶底層，均勻倒入冰糖覆蓋
4、加酒、密封即可 。
油柑果泡酒要用50度白酒泡3個月左右 。油柑果加土茯苓浸酒就可以了！油柑又名余甘子 ， 有行氣、止咳、治消化之功效 。潮汕一帶都拿來做涼果這種零食不加其她，直接泡白酒50度左右3個月可喝 一年超好，喝一口滿口生津.下次要泡百把幾十斤；老人可喝，降壓 。
###其它資料參考###余甘果學名余甘子又名牛甘果、牛甘子、油甘子 。據李時珍《本草綱目》記載：“久服輕體 ， 延年益壽” 。余甘子補益強氣、黑發 ， 主治風虛熱氣、氣喘咳嗽、久服輕身、延年益壽 。具有降壓減肥、延緩衰老、清火潤喉、解金石毒、烏發美容等35種治療功效，是被衛生部列為“既是食品又是藥品”的健康水果 。余甘果盛含人體所須的18種氨基酸、16種微量元素、豐富的維生素C和SOD、有機硒，其中維生素C含量高達0.6－1.56％ ， 比“維生素C之王”獼猴桃還要高5倍，是蘋果100倍 ， 柑桔25-50倍，且所含的維生素C相當穩定 ， 經高溫和久曬后還保存80%-98%，農藥檢測為零，是目前水果類中不含農藥成份最佳果品之一 。余甘子加工利用是我國南方部分省份的新興的食品深加工項目，廣西大玉余甘果有限責任公司生產的大玉余甘果系列產品系以公司特有的專利產品“平丹牌”大玉余甘果為主要原料經科學工藝配制而成的健康產品，產品包括果酒、果茶、果汁、果脯、蜜餞等，產品均已通過HACCP認證和食品安全QS認證 。大玉余甘果汁風味濃郁獨特，甘味適中，先澀后清涼喝后回味無窮 。該產品為余甘系列之極品，其中維生素C含量不低于60mg/100ml
###其它資料參考###油柑子泡酒，浸泡1個月左右即可開喝，可以將新鮮的油柑子洗凈，控干水分，放入泡酒容器中 ， 加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，放到陰涼，通風 ， 避光的地方儲存 ， 儲存1個月左右即可
###其它資料參考###如果保存完好，沒有變質是可以喝 。
一般來說，油甘酒泡個15天左右即可開始飲用，泡一年口感更好 。至于油甘酒的功效與作用，可以說有很多 。首先，喝油甘酒能潤肺化痰，生津止渴，降低血壓 ， 增進食欲；此外，喝油甘酒對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效 。
###其它資料參考###最重要是腌的過程中藥用玻璃瓶，而且要擰得夠緊，切勿漏風喔~
材料:油甘子兩斤，甘草十幾片（到藥材店買一元就夠了），鹽巴（視乎你要求多咸），糖少許 。密封的玻璃瓶 ， 腐乳瓶子都可以的哦 。
做法:把油甘子洗干凈晾干，甘草 ， 玻璃罐洗干凈備用 。
把油甘子和鹽巴，糖稍微混和，入罐，一層（少）鹽巴一層油甘子，再放兩片甘草，就這樣一層層疊起來 ， 把罐蓋擰緊 。等上8天左右就OK了 。如果想早點能吃到，可以在洗干凈的油甘子上小切一刀 。
###其它資料參考###制作材料：野生油甘子（普寧蔡口產最佳）20斤，60度糧食酒或者醋適量（酒醋各參半也可）10斤，可選加冰糖3斤左右 。
制作過程：
1、挑選品質好的野生油甘子洗干凈風干備用，藥用玻璃瓶洗干凈風干備用 。
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