###其它資料參考###香菜木耳雞蛋素餃子味道不錯 。1.4顆雞蛋打散放炒鍋中炒成雞蛋碎備用 。2.木耳提前泡發(fā)好備用 。3.香菜洗凈晾干切成碎?。?木耳切成碎丁，和雞蛋碎攪拌均勻 ， 放入鹽、十三香、耗油、生抽、老抽、雞精調(diào)勻即可 。
###其它資料參考###香菜餡餃子的做法：
備用食材：面粉400克，清水適量 ， 豬肉餡適量，香菜1把，香油適量，蔥姜末適量，老抽適量 ， 食鹽少許，食用油適量；
制作過程：第一步，面粉放入和面盆中，緩緩加入清水 ， 將其揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜 ， 放在一旁靜置松弛一會，這個過程中可以準(zhǔn)備餡料，一塊豬肉洗凈后，先切成大塊；
第二步 ， 然后將豬肉放入絞肉機中絞成肉餡 ， 或者是手工剁成餡，在盛有肉餡的容器中，先加上食鹽、餃子專用調(diào)味料，然后加上少許的清水，用筷子將其朝著一個方向攪拌直至上勁；
第三步，香菜1小把，將其擇洗干凈后，在鍋中添上清水，待將水煮開后，放入洗凈的香菜焯下水，差不多15秒鐘的時間，即可將香菜從鍋中撈出，然后充分控干其中的水分，切成碎末；
第四步，大蔥1根擇洗干凈后，切成細(xì)細(xì)的末，生姜一小塊洗凈后，同樣切成細(xì)末，蔥姜放入肉餡中，再次充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠹由侠铣楹拖阌桶鑴颍詈蠓湃胂悴怂榘鑴颍W料便做好了；
第五步，松弛好的面團(tuán)搟成餃子皮后，放入適量的餡料捏成餃子，在鍋中添上水，待將水煮開后，逐個下入餃子，煮熟后即可撈出，蘸上個人喜歡的料汁享用便可 。
小編總結(jié)：香菜多數(shù)情況下是用來做涼拌菜的佐料亦或是湯提鮮的點綴等，但其實我們不僅可以將其作配料，香菜用來包餃子也是非常不錯的選擇，香菜中自帶的清香味道會使得餃子的口感更加鮮香味美，
###其它資料參考###香菜雞蛋餃子餡步驟：
主料：香菜500克、肉餡350克、雞蛋1個 。
輔料：鹽適量、五香粉少許、白胡椒粉少許、蠔油1大勺、生抽1大勺、蔥油1大勺、香油適量 。
1、香菜摘去老葉洗凈控水，切成細(xì)碎 。
2、大蔥也剁成碎粒，姜切成蓉 。
3、五花肉剁成肉餡加鹽、五香粉、白胡椒粉、蠔油、生抽、蔥碎、姜碎攪勻 。
4、再加入蔥油攪拌均勻，蔥油就是用大蔥和香料熬制，最后過濾的油，可提香去腥 。
5、最后把香菜碎用香油拌一下 ， 這樣的目的是使香菜不出水 。
6、取餃子皮一個，填入適量餡，餃子皮可以自己搟，也可以買現(xiàn)成的 。
7、先對折，再把邊緣捏緊即可 。
8、香蔥切成碎粒 。
9、不粘鍋燒熱倒入少許油 。
10、放入餃子煎至底部定型 。
11、倒入高過餃子1/3的水 ， 加蓋開始小火慢燜 。
12、雞蛋一個加入適量白胡椒粉攪勻 。
13、煎至水干時倒入蛋液，撒入少許黑芝麻 。
14、最后撒香蔥碎即可出鍋 。
###其它資料參考###香菜餃子餡怎么調(diào)好吃
香菜餃子餡需要一些香菜 ， 肉餡 ， 生抽 ， 蠔油，蔥，姜，蒜 ， 香油，蛋清 ， 老抽以及鹽，需要把一些蛋清 ， 蠔油 ， 老抽，生抽，姜末，蔥花以及香油，加入肉餡當(dāng)中攪拌均勻，如果覺得比較干，就可以加入適量的清水，香菜清洗干凈切成段狀，然后把香菜加入肉餡當(dāng)中攪拌均勻，這樣香菜餡就調(diào)好了 ， 開始包餃子，味道非常的不錯 。
好吃的餃子餡有哪些
雞肉冬筍餡，需要準(zhǔn)備一些蔥花，冬筍 ， 雞脯，肉湯 ， 味精，鹽，生姜末，香油，先把雞脯肉清洗干凈剁成泥，冬筍切成?。諾接凸錈騍猿匆幌?。把雞肉泥放進(jìn)一個盆子里面，加一些味精，精鹽，高湯，料酒，生姜末，蔥，再加入一些冬筍末攪拌均勻以后，就可以開始包了 。
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