椰蓉糯米糍做法材料
糯米粉300克，椰蓉70克，豆沙
做法
1、糯米粉用溫水和成光滑粉團，分成12個劑子 。
2、每個劑子包上豆沙，做成湯圓 。
3、鍋燒水，水燒開后，調(diào)小火下湯圓 。
4、準(zhǔn)備盤子，放入椰蓉，湯圓浮起，用漏勺舀起，放進(jìn)椰蓉盤子滾動，沾滿椰蓉即可 。
椰子球做法材料：椰蓉100克，黃油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全雞蛋70克，熟芝麻10克 。
做法：1、把雞蛋打入碗中 ， 加入白糖，黃油 ， 隔熱水加熱并不斷攪拌打至黃油化開 。
2、把椰蓉 ， 熟芝麻和奶粉加入碗中 ， 攪拌均勻 。
3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心 ， 搓成栗子大小的圓球，擺入烤盤內(nèi) 。
4、入烤箱中層，以160度上下火烤15分鐘，烤至金黃色即可 。
小貼士：
1、搓椰子球的時候可能會粘手，戴上一次性手套再搓就比較好 。
2、烤制的最后幾分鐘要密切觀察烤箱內(nèi)的情況，可以把烤盤換個方向再烤，上色比較均勻 。
3、椰蓉容易烤煳 ， 所以不能用高溫烤制 。
4、因為不能用高溫烤制，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香 。
椰子餅做法材料：用料1(餅皮)：低粉150克，黃油70克，糖20克，全蛋液30g(半個雞蛋) 。用料2(餅餡)：椰蓉60克，糖70克 ， 低粉30克，黃油30克，椰漿90克 ， 全蛋液1個半雞蛋，泡打粉1/4小匙 。
做法：1、先做餅皮 。黃油隔水加熱融化 ， 加入糖攪拌至融解關(guān)火，用余溫在黃油液中加入半個蛋液，快速攪拌均勻 。
2、加入低粉團成面團，放在旁邊醒發(fā) 。
3、做椰蓉餡 。黃油隔水加熱融化，加入糖打至均勻關(guān)火 。
4、蛋和奶液下到黃油中攪拌均勻，再篩入低粉 ， 加入椰蓉攪拌均勻 。
5、餅皮原料分成10等分 ， 搓圓后填入模具中沿著模具邊邊轉(zhuǎn)圈邊輕壓 ， 把餅皮原料推上模具邊壁，要做到厚薄均勻?qū)W填入餅皮中 。
6、烤箱預(yù)熱，190度，上下火中下層，25分鐘即可 。
###其它資料參考### 椰子肉的食用方法教程
椰子肉的食用方法教程，很多人打開椰子后把椰子汁喝掉后就不知如何處理椰子肉了，椰子肉其實有很高的營養(yǎng)價值，下面介紹椰子肉的食用方法教程 ， 希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。
椰子肉的食用方法教程1椰子是南邊熱帶地區(qū)尤其常見的一種熱帶生果，無非人們吃椰子時，多會在它一端打開一個小口，直接喝內(nèi)里的椰子汁，很少有人吃椰子肉 ， 乃至有些人基礎(chǔ)不曉得椰子肉應(yīng)該怎么吃，實在椰子外殼內(nèi)里還蘊含了一層白色的椰子肉，它也是一種營養(yǎng)價值極高的存在，可以供人們食用 。
椰子肉怎么吃做椰奶
1、椰子肉可以做椰奶喝，做好之后椰香濃烈滋味誘人，在做的時間必要籌備一個完備的椰子 ， 并且要把它的外殼敲開掏出內(nèi)里白色的椰子肉，再籌備一個攪拌機把分成小塊的椰子肉放到攪拌機中攪碎 。
2、把攪碎之后的椰肉掏出后放在小鍋中，再參加籌備好的牛奶，然后開火煮，用大火煮開后用小火逐步熬 ， 在構(gòu)造歷程中還要不停攪拌防備粘鍋，熬煮3~5分鐘之后，加適量白糖調(diào)味，這時就能聞到濃烈的香氣 ， 等白糖化開之后掏出過濾，得到的液體便是自制的椰奶 。
椰香飯
1、椰子肉做椰香飯也尤其好吃 ， 在做的時間必要籌備黑糯米100克，椰子肉100克，白芝麻10克 ， 黑芝麻一小，把食用鹽適量 。把籌備好的黑糯米要提前用凈水淘洗潔凈并放在凈水中浸泡半小時 。
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