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碧螺春應該怎么沖泡( 二 )

生活百科碧螺春


其獨特的飲用方法也應注意：
1、請選擇安靜優雅，空氣清新的環境 。
2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具 。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水 。
4、先注水后放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標準碧螺春茶樹均應生長在果園里) ，產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生 。

###其它資料參考###碧螺春茶的沖泡方法如下：
工具：碧螺春茶 。
1、杯泡法：采用200ml的透明玻璃杯 ， 然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶 ， 讓茶葉溫潤聞香后將茶水倒出，再次沖入沸水沖泡，等待約一分鐘后即可飲用 。
2、蓋碗法：取3克左右的碧螺春放進準備好的蓋碗中，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣，第一泡45秒以后每泡延續20秒 ， 就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了 。
3、壺泡法：取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中，然后用90度的沸水進行洗茶，將其溫潤后倒出，再用100度的沸水悶泡，約45秒-60秒便可出水品飲了，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感 。
4、大壺法：取10到15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壺中，然后用90至100度的沸水進行沖泡 。喝完后只需直接沖水即可，可以從早喝到晚，非常的方便，而且它的味道特別醇厚和清爽 。

###其它資料參考###1、清洗
由于碧螺春茶葉比較細嫩 ， 一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡 ， 或者用白瓷杯、紫砂壺代替，這樣可以更好的觀賞茶葉姿態 ， 沖泡前用開水將其沖洗干凈 ， 以達到溫壺的效果 。
2、放茶
用茶匙取3～5g從茶葉投入杯里，加入適量的水 ， 茶葉和水的比例為1：40左右，緩緩的旋轉杯子，使茶葉充分浸潤，靜置2分鐘后倒掉茶湯 ， 再重新注入七分滿的水 。
3、品茶
蓋上茶蓋后讓其燜泡2～3分鐘左右，將泡好的茶湯分別倒入茗茶杯中，先聞一下杯子里的香氣，等茶湯稍涼后小口飲入，之后根據個人的需求沖泡4～5次，但不宜過多，以免影響茶湯的口感 。
碧螺春沖泡的注意事項
1、請選擇安靜優雅，空氣清新的環境沖泡碧螺春 。
2、選擇無異味的潔凈茶杯茶具沖泡碧螺春，防止串味 。
3、選擇優質礦泉水沖泡碧螺春 。
4、沖泡碧螺春要先注水后放茶葉 ， 且嚴格確認在放入茶葉時水溫已降至70℃左右 。
以上內容參考：百度百科-碧螺春

###其它資料參考### 碧螺春的正確沖泡方法
碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶) 。碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮 ， 下面就為大家介紹碧螺春的正確沖泡方法!
準備茶具：
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
沖泡步驟：
溫杯：清潔并提高杯的溫度 。
滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致 。
倒水：將洗杯水到入水盂 。
涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間 。
投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中 。
賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞” 。

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