產安徽、江蘇、浙江、湖南、江西、廣東、廣西和貴州 。生于山谷中蔭濕處或在江蘇有栽培 。日本亦有分布 。
根莖性溫，味辛 。溫中理氣 ， 祛風止痛，消腫，活血，散淤 。治腹痛氣滯，癰疽腫毒，跌打損傷，頸淋巴結核，大葉性肺炎，指頭炎，腰痛，蕁麻癥，并解草烏中毒 。嫩花序、嫩葉可當蔬菜 。花序可治咳嗽，配生香榧治小兒百日咳有顯效 。
這個挺好吃的，目前這個季節也正是吃這個的時候，配上新玉米飯，杠杠的
小時候下完雨后；我們經常去掰洋霍；泡在泡菜缸里；三天以后撈出來切絲和土豆絲一起炒；非常下飯；一股濃濃的特有味道；忘不了；
我們這就叫洋荷，并且有人種的洋荷筍很暢銷
我們這叫洋荷，繁殖能力很強，泡酸了炒著吃，再煮點洋芋飯，簡直美味極了 。
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姜科姜屬多年生草本植物 ， 株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味 。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質 ， 總花梗長，花序近卵形 ， 苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；
花冠管白色，裂片長圓狀披針形 ， 白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短 ， 花藥室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果 。
陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300-1900米 。
陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害 ， 根本無須使用農藥 。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值 。
香炒洋荷：
材料：陽荷、豬瘦肉、干辣椒絲、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、雞精、生抽、青紅椒適量 。
做法：
1、洋荷洗凈切好，蔥姜蒜辣椒切好備用 。
2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出 。
3、熱鍋冷油加入辣椒、蔥、姜、蒜、爆香后，加入切好的洋荷翻炒 。
4、加入青紅椒爆炒，加鹽，再加入炒好的瘦肉 。
5、放雞精 ， 翻炒均勻起鍋裝盤 。
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陽荷，又叫蘘荷、陽藿等，各個地方叫法不一，喜歡吃的人 ， 愛它愛到骨子里；吃不慣的人，聞到味道就避而遠之 。而陽荷，在小易的家鄉可是一道特色美食呢！今天小易就來跟大家分享涼拌陽荷的做法 。
所需食材：
陽荷、大蒜、生姜、小米辣、鹽、食用油、生抽醬油、蠔油、雞精、白糖
制作步驟：
第一步：把陽荷清洗干凈，改刀切成小塊放入碗中備用；大蒜和生姜切成末 ， 小米辣切成小圈，放入碗中備用
第二步：把鍋燒熱加入油 ， 油溫燒至七成熱，然后倒入到裝有生姜大蒜末和小米辣的碗中，并加入適量鹽、雞精 ， 生抽醬油和蠔油，再加入少許白糖提鮮 ， 最后用筷子攪拌均勻備用
第三步：鍋中加水燒開后加入少許食用油，用勺子略微攪動一下，然后倒入切好的陽荷焯水 。一分鐘后用漏勺撈出并控干水分，倒入大盆中備用
第四步：把之前調好的料汁倒入裝有陽荷的大盆中，用筷子翻拌均勻，即可裝盤
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