萬里茶路在中國境內長度約為四千余公里,從羊樓洞開始到達俄羅斯的恰克圖,這段路程主要由中國商人運輸,從清代到民國初年兩個世紀中,萬里茶路不僅在東西方貿易中扮演了舉足輕重的角色,而且引發了亞歐大陸全面深刻的文化交流與融合,在東方文明史和國際貿易史上都被寫下了流光溢彩的篇章 。也正是這條歷時兩百余年 , 橫跨歐亞大陸 , 能與漢代“絲綢之路”媲美的茶葉之路造就了羊樓洞這個不朽的傳奇 。茶文化專家李傳友說:“到了明朝的中期 , 羊樓洞這個地方是一個茶葉重要集散地,也是我們國家的茶馬古道的三大發源地之一,因為那個時候我們國內的晉商也好粵商也好 , 包括本地商人,國外的英國茶商、俄羅斯茶商都云集在羊樓洞這個地方 。”
自唐太和年間皇詔普種山茶起,羊樓洞就開始培植加工茶葉,宋代以前,以川字牌青磚茶作為通貨與滿蒙、俄羅斯進行茶馬交易 。明嘉靖初 , 也是鼎盛時期,羊樓洞古鎮有茶莊兩百余家,人口近四萬,古鎮有五條主要街道 , 百余家商賈店鋪 。清道光年間,有英、德、日、俄等國茶商競相于此辦廠制茶,老青茶年出口價值白銀一千五百多萬兩,國內的晉、津、滬茶人也都蜂擁而至,頓成馳名國際的大茶市的文獻記載;一時羊樓洞成為聞名世界的中國大茶市,這是羊樓洞長銘于心的驕傲與自豪 , 也使得羊樓洞這個尋常的地域名稱因此披上了一重神圣的歲月靈光 。據《湖北通志》記載:“同治十年,重訂崇、嘉、蒲、寧、城、山六縣各局卡抽派茶厘章程中 , 列有黑茶及老茶二項 。”這里講的老茶即指老青茶,可見老青茶已有一百多年的生產歷史;1890年前后 , 在蒲圻羊樓洞開始生產炒制的簍裝茶 , 即將茶葉炒干后 , 打成碎片,裝在篾簍里 , 運往北方,稱為炒簍茶,以后發展為以老青茶為原料經蒸壓制成青磚茶 。
“川字茶”的“川”字來自赤壁羊樓洞的湖北驕傲,既然是產于湖北,為什么會印上一個“川”字呢?因為在當地人看來 , 羊樓洞出好茶還有一個秘訣,那就是水,當年這里的茶莊制茶主要用的是觀音泉、石人泉和涼陰泉,三條泉水從羊樓洞的吊腳樓下穿流而過,看起來很像一個川字,因此在青磚茶上印著“川”字,這個字在當時可是俄羅斯磚茶貿易的金字招牌;匯聚在羊樓洞的很多晉商茶莊的字號大多也都帶有川字,比如三玉川、長裕川、長盛川等,而且 , 川字正好象征著川流不息,可謂有著特殊的含義 。
在中國歷史上,羊樓洞就像一個故事結尾處搖曳的音符,它既是中國舊時茶葉貿易發展的結尾,也是中國茶文化影響世界的一個開端;“松峰入羊樓,茶香繞鳳丘,古韻珠洞曉,月旁石人瘦 。”這首古詩描繪出羊樓洞明清古鎮茶香繚繞的美妙意境 。
###其它資料參考###磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶 。
磚茶根據原料和制作工藝的不同,可以分為青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、康磚茶等幾類 。所有的磚茶都是蒸壓成型,但成型方式有所不同 。如青磚茶、米磚茶、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶是用機械壓成型,康磚茶則是用棍錘筑造成型 。
分類
青磚茶,又稱“老青茶” , 是以湖北老青茶為原料壓制而成 。成茶的外形端正光滑,厚薄均勻 , 磚面色澤青褐 。湯色紅黃明亮,具有青磚茶特殊的香味,品飲時無青澀感覺,葉底粗老呈暗褐色 。青磚茶飲用時需將茶磚破碎,放進特制的水壺中加水煎煮,茶汁濃香可口 , 具有清心提神,生津止渴,暖人御寒 , 化滯利胃,殺菌收斂,補腎 , 治療腹瀉等多種功效,陳磚茶效果更好 。
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