三、結(jié)語(yǔ)其實(shí)這個(gè)制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，而且土豆也是一個(gè)非常常見(jiàn)的家常菜，很多家里都會(huì)做土豆，而且土豆的制作方法其實(shí)也是非常多樣的，大家可以用土豆炒肉，也可以燉土豆，其實(shí)土豆的制作方法比較多樣，而且小編覺(jué)得不管怎么做都是非常好吃的 ， 但是如果想要把土豆做得入味的話，肯定是需要掌握火候的，這樣的話土豆做出來(lái)才會(huì)更加好吃 。
###其它資料參考###再忙也要照顧好自己，立冬前后多吃這菜，身體強(qiáng)?。?感冒不擾
【土豆煮多久才入味】我家小孩超級(jí)愛(ài)吃土豆 。所以我家?guī)缀鯖](méi)斷了買(mǎi)土豆 。不知道做啥菜的時(shí)候，做土豆菜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò) 。
平時(shí)土豆絲土豆片，隨便做他都喜歡 。最近天氣冷了，更適合吃一些熱乎乎的燉菜 。
牛肉富含各種人體易吸收的氨基酸等成分 ， 是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食材，多吃能使身體強(qiáng)?。⑶也灰贅忻?。加上軟糯的土豆 ， 好吃到飛起，簡(jiǎn)直是下飯神菜 。每次做這個(gè)菜，飯都會(huì)不夠吃 。
今年燉土豆價(jià)格很便宜，聽(tīng)農(nóng)村的親戚說(shuō)，是土豆的大年，也就是豐收的意思 。產(chǎn)量高 ， 長(zhǎng)得也大個(gè) 。土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是維C含量是蘋(píng)果的10倍，一定要多吃才行 。
很多人都說(shuō)土豆好吃，但是和肉一起燉久了卻爛成渣，雖然吃著也好吃 ， 卻沒(méi)賣(mài)相 。其實(shí)只需要多做一步就好了，就是先把土豆煎一下，表面變硬，再燉的話就不會(huì)燉爛了 。而且這樣做出來(lái)的土豆燒牛肉尤其好吃，在我家俗稱(chēng)飯?jiān)庋?。
【土豆燉牛肉】
材料：
牛肉粒500克 ， 中等土豆3個(gè)，八角1個(gè) ， 蔥1段，姜3片 ， 大蒜3粒，花生油20毫升，鹽適量，生抽2勺，老抽1勺，香菜1棵
做法：
1、提前用壓力鍋燉好牛肉，做這個(gè)菜會(huì)很快手 。牛肉粒先浸泡出血水，放入壓力鍋 ， 加入一顆八角，幾片姜片和蔥段 ， 選擇牛羊肉功能功能，燉熟待用 。我一般沒(méi)周末會(huì)燉上一鍋牛肉，大約2到3斤的樣子 ， 燉好的牛肉分好凍在冰箱里，每次只要拿出一份 ， 燒菜很快，就算工作日也能吃上大菜 。
2、土豆洗干凈后去皮，切成大小均等的塊，蔥切末，姜切片，大蒜拍扁待用 。
3、炒鍋放入適量油，先放入土豆煎至表面金黃，土豆煎過(guò)之后再燉，是這道菜里土豆好吃的關(guān)鍵 。這樣處理過(guò)的土豆既不會(huì)在燉的過(guò)程中爛成渣，口感也更糯更好吃 。煎好的土豆推到一邊 ， 下入蔥姜蒜和香菜根翻炒出香味 。
4、再加入剛才燉好的牛肉，以及一些燉牛肉的湯 ， 湯的分量能勉強(qiáng)沒(méi)過(guò)食材就可以 。
5、加入五香粉、1勺老抽、2勺生抽以及適量的鹽 ， 開(kāi)大火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右，至土豆綿軟就可以了 。
6、最后湯汁也收得差不多了，加入少許香菜點(diǎn)綴一下，下飯一流的土豆燉牛肉，保管吃一次就上癮 。
小貼士：
1、利用壓力鍋先壓熟牛肉，燉的過(guò)程就快很多了 。
2、土豆先煎一下，表面變硬，再和牛肉一起燉 ， 色香味俱佳 ， 賣(mài)相一流 。
這個(gè)超級(jí)好吃的土豆燉牛肉食譜您喜歡嗎？歡迎文末交流 。
