咸鴨蛋要蒸多久才熟 咸鴨蛋煮多久才好？1、煮咸鴨蛋的時間其實就跟煮雞蛋的時間差不多，一般需要10-15分鐘，
2、煮咸鴨蛋還要看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了 。如果是冷水的話，就會比較久一點，應該需要20—30分鐘 。
3、建議最好用開水煮 。而且最好不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘 。如果超過8分鐘的話，咸鴨蛋的營養會有一定的流失，如果低于6分鐘的話 ， 里面可能會存在一些對人體不好的寄生菌) 。
8-10分鐘 。
8-10分鐘 。煮咸鴨蛋開水下鍋，大約煮8-10分鐘就可以熟了 。不能低于8分鐘 ， 咸鴨蛋內部若未完全成熟，會有寄生蟲的風險 。咸鴨蛋經過長時間的腌制，外殼極容易碎裂，煮制時保持中火即可 。在煮咸鴨蛋時，水量一定要加足，以沒過咸鴨蛋為準 。
咸鴨蛋又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸_子，是中國特色菜肴 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡 。咸鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名 。
咸蛋用鹽量還是比較高的，吃多了容易誘發高血壓等心血管疾病 。因此，有心血管疾病或家族傾向者不宜常吃咸鴨蛋 。食用包括咸鴨蛋、臘肉、醬菜等腌制時間過久的食品，或者食入腐敗變質的蔬菜后，其中的硝酸鹽在腸道細菌作用下將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，誘發高鐵血紅蛋白血癥，造成組織嚴重缺氧，出現臉色蒼白，口唇和四肢肢端明顯發紺，嚴重時可出現血壓下降、反應遲鈍、呼吸困難，甚至驚厥及昏迷 。
###其它資料參考###如果將咸鴨蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分鐘；如果將咸鴨蛋放入涼水中煮 ， 則共需12-15分鐘煮至全熟；而如果想要吃到半生半熟的流質蛋黃 ， 建議沸水中煮7分鐘左右，放涼水中開始煮需要10分鐘左右 。
###其它資料參考###1、鴨蛋先用清水清洗干凈之后將它們晾到完全干燥 。
2、準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之后晾涼 。
3、準備一個干凈并且干燥的玻璃罐子 ， 將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最后倒入晾涼后的咸鹽水，讓咸鹽水沒過鴨蛋即可 ， 將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了 。
4、鴨蛋大約腌制20-25天左右就腌制好了，這個時候煮一個咸鴨蛋打開來一看它會出油很多 ， 咸淡正好并且這么腌制咸鴨蛋時間充足 ， 出油更好吃 。
###其它資料參考###如今市場上很多咸鴨蛋都是煮熟了賣的 ， 所以很多都是買回來就直接吃了 。但是如果是自家做的咸鴨蛋，或是買回來的咸鴨蛋沒煮過 ， 那就需要煮熟了才能吃了 。
對于煮咸鴨蛋的時間，要分用的是什么水煮 。如果是用沸水煮的話 ， 咸鴨蛋放進去煮大約8分鐘就可以了 。需要注意，開水煮的時間最好不要超過8分鐘，因為超過8分鐘的話，會導致咸鴨蛋的營養流失 。相反，也不能低于8分鐘，最好不要低于6分鐘，如果低于6分鐘，原先存在于鴨蛋里面的一些對人體不好的寄生菌沒被殺死，會對人體造成危害 。
從一方面來講，如果是用冷水煮咸鴨蛋的話 ， 時間就需要久一點 ， 大約需要煮15分鐘 。而如果想吃半生熟的流質蛋黃的話，在沸水中煮7分鐘就可以啦，當然如果是涼水中煮的話，半流質蛋黃的咸鴨蛋需要煮10分鐘左右 。
要說到涼水和沸水哪種方法煮的咸鴨蛋好吃，小編覺得最好是冷水下鍋，把咸鴨蛋放到涼水鍋里，水淹沒過蛋一個指節，用大火煮沸，然后轉到小火，令水的溫度維持在90度以上 ， 持續煮10分鐘即可 。
