1、不能吃的情況脆柿買回來硬的可能是還沒熟 ， 判斷方式是脆柿的顏色，若脆柿的顏色還比較青的話，說明脆柿成熟度低，這種脆柿不要直接吃，可以放一段時間 ， 等脆柿完全成熟后再進行食用 。
2、可以吃的情況如果脆柿子已經成熟了 ， 買回來進行脫澀后可以直接食用，脆柿子成熟之后不會像其他柿子一樣變軟，成熟后的果實也是硬的 ， 但只要果實熟了就是可以吃的 。
4 脆柿熟到什么程度就可以吃了脆柿熟到果皮完全變黃就可以吃了 。
脆柿判斷熟不熟的一般標準是脆柿的外觀，若脆柿比較熟的話，脆柿的果皮會由青色變成黃色，如果脆柿果皮不夠黃或者是黃得不均勻的話，說明脆柿的成熟度還不夠高，可以放置一段時間，等脆柿完全成熟后再進行食用 ， 若比較急著想吃脆柿的話，可以將脆柿和成熟的香蕉、蘋果放在一起催熟 ， 等脆柿完全成熟后就可以進行食用了 。
###其它資料參考###脆柿子怎么做 脆柿子的做法竅門
柿子大家肯定都吃過，知道它是一種口感比較軟的美味水果，但很多人卻喜歡吃脆柿子，這就需要把沒有完全熟透的柿子摘下來后進行適當加工，那么脆柿子應該怎么做呢？他在制作時又有哪些方法和竅門呢？接下來就為大家介紹這方面的知識 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法竅門
脆柿子怎么做
1、脆柿子在制作時可以用溫水浸泡，浸泡時一定要注意浸泡柿子的容器不能是鐵的，因為鐵的容器會與柿子中的單寧之間發生化學反應，容易影響柿子的口感和質量，最好使用塑料或者陶瓷的容器把準備好的式子直接擺放在容器中 。
2、準備50~60度之間的溫水，直接倒入的容器中，要讓水完全把里面的柿子芥末 ， 再把容器的口密封好，放在溫暖的地方浸泡，過七八個小時以后就要及時換水，最好能讓水的溫度保持在40~50度之間 ， 這樣過四五天以后里面的脆柿子就能做好，取出以后可以直接吃口感脆嫩而且一點也不澀 。
脆柿子怎么做 脆柿子的做法竅門
脆柿子的做法竅門
1、很多人自己在家中制作脆柿子時 ， 會把柿子放在冷水中浸泡，但用冷水浸泡時，必須在水中放入適量的柿子葉 ， 每50千克冷水中要加入2千克的柿子葉，只有這樣把柿子放在里面浸泡時 ， 才能盡快把它做成脆柿子，大約在5~7天以后就能做好，如果柿子葉放得過少 ， 就會影響脆柿子做好以后的口感 。
2、脆柿子還可以借助石灰水來加工，但是用石灰水加工脆柿子時，一定要注意水與石灰的比例 ， 正常情況下水與石灰的比例應該是50:2，在需要的時候需要先把石灰用水融化 ， 然后再加水稀釋，制成石灰水以后放在干凈容器中，把柿子放在里面浸泡，3~4天以后脆柿子就能做好 。
上面為大家介紹了脆柿子的做法竅門，能讓大家知道脆柿子應該怎么做，以后大家再想吃脆柿子時就可按上面介紹的方法去做，只要操作步驟不出錯，就能做出特別好吃的脆柿子 。
###其它資料參考###脆柿子和軟柿子不是一種品種 。
軟柿子本意是比較軟的柿子，但是引申意義是這個人比較好欺負，或者是處于弱勢 。
柿子的營養價值很高 。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍 。
疲憊不堪的體力勞動者多吃些大柿子很有益處 。因為疲勞在多數情況下是因為缺血造成的，而柿子里含有很多鐵元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成 ， 有助于抗疲勞呢 。
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