1、母液的培養(yǎng)：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調(diào)成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌后，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時(shí)，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔凈紗布封住杯口，三、四天后，杯底生出綠色纖毛，液面長(zhǎng)出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就制成了母液 。
2、飲液的培養(yǎng)：在消毒過的大口瓶里，加進(jìn)煮開的紅茶糖水，冷卻后，把母液加入，過一個(gè)星期左右，即發(fā)酵成酸甜茶液，即可飲用 。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續(xù)如上法培養(yǎng)飲液，循環(huán)不絕 。培養(yǎng)紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200 。
【紅茶菌怎么養(yǎng) 紅茶菌怎么養(yǎng)長(zhǎng)得快】3、菌種的培養(yǎng)：菌種的培養(yǎng)是在培養(yǎng)母液基礎(chǔ)上進(jìn)行 。母液中生成的菌團(tuán)有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種 。良好的菌母會(huì)浮在液面，呈乳白色半透明膠質(zhì)菌團(tuán)，培養(yǎng)液氣味為酸甜 。如果菌團(tuán)上呈紅綠色即表示已受污染，培養(yǎng)液不能飲用 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 抖音怎么屏蔽合拍 抖音老是出現(xiàn)合拍怎么清除
- 如何學(xué)唱歌的基礎(chǔ)發(fā)音和技巧 唱歌怎么發(fā)音好聽簡(jiǎn)單的技巧
- 珠海高新區(qū)共有產(chǎn)權(quán)房怎么獲得100%產(chǎn)權(quán)？
- 蘋果藍(lán)牙怎么打開彈窗 蘋果藍(lán)牙怎么打開
- 華為智慧識(shí)屏如何使用 華為怎么打開智慧識(shí)屏
- 怎么樣查打印機(jī)型號(hào) 如何查找打印機(jī)型號(hào)
- 怎么查蘋果手表型號(hào)A2092 怎么查蘋果手表型號(hào)
- 美團(tuán)民宿砍價(jià)返現(xiàn)怎么領(lǐng)取 美團(tuán)砍價(jià)返現(xiàn)怎么領(lǐng)取
- 小米8紅外線功能怎么開 米8的紅外功能怎么開啟
- 吃紅茶菌的功效和好處 吃紅茶菌的功效和好處有哪些