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1、雞爪一袋，用水泡上半小時后，洗干凈備用 。
2、煮肉剩下的老湯凍放入高壓鍋中 。
3、把洗好的雞爪放入到高壓鍋中 。
4、放入適量的蔥、姜、辣椒、八角 。
【老湯鹵雞爪怎么做 老湯鹵雞爪的制作方法】5、放入適量的鹽和醬油，然后扣上鍋蓋，自選保壓定制25分鐘 。
6、25分鐘后，放出蒸汽，雞爪就好了 。
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