2、沙茶醬富含脂肪 ， 維持體溫和保護內臟提供必需脂肪酸促進這些脂溶性維生素的吸收增加飽腹感 。
3、沙茶醬含碳水化合物 ， 能迅速為身體提供能量；有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證 。
參考資料來源：百度百科-沙茶醬
###其它資料參考###沙茶醬是什么做的
沙茶醬的原料一般有花生仁、白芝麻、魚、蝦米、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等 。與原來的東南亞風味不同的是，沙茶香而不辣，略帶甜味.是潮汕閩南地區做菜常用的調味品 。
沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品 。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味 。沙茶(印尼語：Satay)在閩南，潮汕，臺灣也被稱為沙嗲 。原是印度尼西亞的一種風味食品 。其原義是烤肉串 ， 多用羊肉、雞肉或豬肉，所用的調料，味道辛辣 ， 傳入潮汕地區后 ， 只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬 。
沙茶醬可以直接吃嗎
可以直接拌的,炒一下更香啊.
沙茶醬本身就是一種各種調味料調劑而成的產品來的 ， 本身具備了比較大的熱氣的，不是非常適合一些口腔炎的人食用的，要注意這一點的沙茶醬也是調味品，吃火鍋時也可以沾著吃 。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴 。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法 。
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