中間翻幾下，直到黃瓜完全瀝干 。
2.盡量把黃瓜條擠干 。3.把它放在一個大碗里 。
4.加入剁碎的辣椒，切片的姜和蒜 ， 芫荽莖和芫荽根 。
5.起鍋，燒熱，放入色拉油，爆香姜片，放入干紅辣椒和花椒，小火煸炒至香 。
6.加醬油 。7.加入味達美醬油 。8.加入白糖 。
9.大火煮沸1、2分鐘后 ， 加入白酒，立即關火 。
【腌黃瓜怎么制作】10.待湯汁涼至溫熱，將湯汁和調料倒入一大碗黃瓜中 ， 拌勻，腌制 。過一段時間就可以吃了 ， 2、3天就更入味了 。
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