待開鍋后倒入所有的香料 ， 煮40分鐘左右，再放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可 。在家自制火鍋底料的做法 。
步驟4：熬制好的火鍋底料冷卻后，就會形成分層 ， 這時候可以根據個人喜好，如果不喜歡吃油膩的，可以只保留上半層的少許紅油 。(用密封盒裝好放冰箱冷凍，吃之前拿出來化開)
###其它資料參考###海鮮火鍋湯底搭配：
主料：梭子蟹或毛蟹5-7只、大蝦300克、扇貝1000克、牡蠣1000克、蟶子500克、花蛤1000克、蘑菇類與各種時令青菜各適量、面條適量
萬能參杞清湯鍋底：干人參10克、枸杞子10克、香蔥或大蔥15克、姜10克、清湯或清水適量、鹽5克、白糖5克（可?。⑽毒蚣Ψ?克（可?。⒘暇?0克
姜醋汁：極細的姜末10克、清香米醋100克
麻汁味料：麻汁50克、涼開水150克、白糖5克、生抽醬油15克、蔥油5克、花椒油5克、香油5克、蠔油10克、味精或雞粉1克（可?。⑿∠憒興?克、香菜末5克、花生碎5克、熟芝麻5克、其他個人喜歡的小料適量 。
制作過程
1、先調配一份萬能清湯鍋底，提前熬制足量清湯，沒有清湯就用足量清水代替 。加入干人參10克、枸杞子10克、香蔥或大蔥段15克、姜片10克、鹽5克、白糖5克（可?。⑽毒蚣Ψ?克（可?。⒘暇?0克，就是一份萬能參杞清湯鍋底 。當然，如果是吃海鮮火鍋 ， 還是要有所調整，把白糖、味精或雞粉這兩種可選用料，省略去才行 。
【用什么做火鍋湯底好】2、吃海鮮火鍋 ， 離不了海鮮的標配，姜醋汁 。取一只碗，倒入清香米醋100克 ， 切極細的姜末10克，調勻就是一份標配版的姜醋汁 。海鮮性涼，熱性的姜末便是吃海鮮的標配調味品 。醋 ， 切記一定要選用米醋，才能吃出海鮮的清香味道 。
文章插圖
相關經驗推薦
- 摩托車途中突然熄火是什么原因
- 產婦吃的魚怎么做法
- 幻塔收集器信號片段怎么用 幻塔收集器信號片段使用說明
- 龍之谷夢幻點數怎么用 龍之谷夢幻點數作用
- 龍之谷新手玩什么職業 龍之谷新手推薦職業
- 龍之谷黑結晶有什么用 龍之谷黑結晶作用
- 用酸奶做蛋糕什么味
- 功夫茶具都怎么用
- 小白船的歌詞是什么 小白船歌曲介紹
- 耶一耶一耶是什么歌詞 根呷是藏族最有名的歌手嗎