文章插圖
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1、糯米一小盆、黃豆紅糖粉若干 。將糯米用盆淘干凈備用，在大鍋里加入比較多的水（用于煮糯米，所以得多一點）加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀 。
2、把煮好的糯米與米湯分開,糯米漏掉多余水分,糯米用木制飯甑蒸熟 。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，并可以了 。
4、把捶好的糯米團倒入干凈的容器中 ， 用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團 ， 每個糍粑隔一點距離放好，以免粘連（此時的糯米還是熱的，所以會粘連） 。
【廣州糍粑制作方法 怎么制作廣州糍粑】5、趁熱吃是最好不過了,沾上黃豆紅糖粉味道更好,冷卻后的糍粑需要加熱吃,不然是硬的 。
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