豇豆不可以生吃，因為豇豆中含有有毒物質毒蛋白和皂苷，食用后人體會出現食物中毒的癥狀 。豇豆是豆角的一種，但豆角卻不一定是說的豇豆 。豆角是扁扁的，一片一片的，里面的豆子很大；而豇豆角是長條的，一根一根的，里面豆子很小 。豆角是各種豆科植物果實的統稱，而豇豆分為長豇豆和飯豇兩種 。
【豇豆角能吃嗎 豇豆可不可以生吃，豇豆是豆角嗎】
二、豇豆是豆角嗎
豇豆在很多地方直接被稱為豆角，在有的地方為了和傳統的豆角區別，豇豆也被稱為長豆角，也就是說豇豆是豆角的一種，而豆角不一定是豇豆 。
1、豆角和豇豆的區別主要從外形上劃分 。豆角扁平，是一片一片的，里面的豆子很大 。豇豆角長，像蒜薹一樣，是一根一根的，里面豆子小 。
2、豆角是各種豆科植物果實的總稱，包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質豇豆和菜豆，是夏季盛產的蔬菜，含有各種維生素和礦物質等 。嫩豆莢肉質厚，炒菜脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡 。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種 。蝶形花科一年生纏繞草本植物，俗稱角豆、姜豆、帶豆 。
3、豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，小葉3，頂生小葉菱狀卵形，長5~13厘米，寬4~7厘米，頂端急尖，基部近圓形或寬楔形，兩面無毛，側生小葉斜卵形，托葉卵形，長約1厘米，著生處下延成一短距 。
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