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1、材料：包菜一個(gè)、大蔥一根、大蒜兩瓣、生姜一塊、干辣椒適量、醋/耗油/醬油各適量 。
2、大蒜 ， 生姜切末，干辣椒用剪刀剪成均勻的小塊，蔥切段，裝盤(pán)待用 。用醋 ， 耗油，醬油等調(diào)味品混合調(diào)成汁備用 。
3、用手將包菜撕成一塊一塊的，弄好之后在清水中洗凈后晾干 。
4、起鍋燒油，油溫七成加花椒然后再加入剛剛切好的干辣椒，大蔥大蒜等，快速翻炒爆香，控制火候，鍋里溫度不要太高 。
5、加入包菜快速的翻炒，一定要多翻炒 ， 不然鍋邊上的很容易就變糊了，到時(shí)候就不好吃了，這時(shí)候可加入適量的鹽會(huì)更加的入味 。
【包菜怎么做才更好吃 包菜做得更好吃的方法介紹】6、繼續(xù)翻炒，感覺(jué)包菜七分熟的時(shí)候就加入剛剛調(diào)好的汁水，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋 。
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