藕蓮子能直接生吃，新鮮藕蓮子生吃味道清香，但不建議多吃，以免引起腹瀉 。藕蓮子為橢圓形或類球形，長為1.2-1.8厘米，直徑為0.8-1.4厘米 。表面為淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋 。藕蓮子原產于我國南北各省，自生或種植在池塘或水田中 。
2、蓮子又稱為蓮、藕實、水芝丹、澤芝、蓮蓬，屬于堅果類，是一種營養和藥用價值很高的食物，吃蓮子的益處比較多 。
二、藕蓮子的鑒別方法
藕蓮子略呈橢圓形或類球形，長為1.2-1.8cm，直徑為0.8-1.4cm 。表面為淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋 。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷 。質硬，種皮薄，不容易剝離 。子葉為2，為黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心 。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦 。
三、藕蓮子的生長環境
【藕蓮子能生吃嗎，附藕蓮子的鑒別方法】藕蓮子原產于中國南北各省，自生或種植在池塘或水田內 。在蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲都有分布 。
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