② 基肥 。基肥施用時(shí)間為10月中下旬至11月上旬 。基肥品種包括餅肥、堆肥、穩(wěn)定肥和復(fù)合肥 。用量：幼齡時(shí)每畝施餅肥100-200kg或茶樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥25-50kg 。成熟茶園一般根據(jù)產(chǎn)量來(lái)確定 。每畝增加干茶100公斤 ， 施用餅肥100公斤 。基肥以有機(jī)肥為主 ， 與化肥配合使用；追肥以氮肥為主 ， 配施氮、磷、鉀 。氮、磷、鉀的比例在青年期為2:1:1 ， 成年期為3:1:1 。
2.土壤管理
① 用草覆蓋成排以防沖刷 。在茶園行間鋪草可以抑制雜草的生長(zhǎng) ， 增加土壤有機(jī)質(zhì) ， 提高土壤肥力 。
② 集約栽培和除草 。
③ 在兩排之間飼養(yǎng)蚯蚓 。
采摘
1.幼齡茶園采摘 。帶頭采摘 。按照以采為主、采輔、采采采結(jié)合的原則 ， 采用頂護(hù)邊、高鉆低留、邊采留邊的開(kāi)采方法 。
2.成年茶園采摘 。首先 ， 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn) 。名優(yōu)茶的原料是從一芽一葉到一芽二葉的嫩芽和嫩葉 。散裝茶的原料主要是一芽、二葉、三葉的正常嫩枝和幼嫩的成對(duì)葉 。二是及時(shí)分批收獲 。第三 ， 留下葉子供采摘 。高產(chǎn)茶園一般要求葉面積指數(shù)為3-5 ， 綠葉層厚度大于15cm 。
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