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【新的竹筍怎么做好吃 清炒竹筍的方法】1、材料：竹筍250克，大蔥5克，姜3克 ， 鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克 。
2、先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)切絲 。將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒 。
3、加細鹽少許 ， 淋入雞湯或清水適量 。
4、燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成 。
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