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1、主料：茄子2根 。
2、調料：醬油少許，雞精少許，蔥少許，蒜4瓣 。
3、茄子切條放入塔吉鍋中，倒入醬油，拌勻，放入碾碎的蒜泥 。
4、蓋上鍋蓋，開中火燒 ， 2分鐘后揭開鍋蓋，茄子變軟即可 。
【燜燒素茄子做法步驟 怎么做燜燒素茄子】5、如果茄子還比較硬 ， 蓋上鍋繼續燒一會兒，起鍋撒些雞精即可 。
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