排骨煲湯前需腌制嗎排骨煲湯需要腌制嗎 _煲湯

1、排骨煲湯前不需腌制。
【排骨煲湯前需腌制嗎排骨煲湯需要腌制嗎】2、方法：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈出來后，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。