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1、食材：淀粉250g、姜10g、蒜20g、蔥30g、鹽適量、香料適量 。
2、蔥、姜、蒜、紅椒切片 。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁 。
3、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透 。將蔥姜蒜放進魚鍋 。
【湟魚燉豆腐做法步驟 湟魚燉豆腐做法介紹】4、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鐘左右，即可 。
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