文章插圖
文章插圖
1、高筋粉500克、韭菜300克、植物油半碗、鹽一勺、雞蛋一個、溫水250毫升 。
2、步驟：新鮮的韭菜洗干凈 ， 切碎 ， 用油拌均勻，防止韭菜出水 。雞蛋打撒炒熟，最好是炒的碎一些 。
3、清水和面揉成團，保濕松弛30分鐘，中間需要揉二次面胚 。面胚松弛好了，分成大小一致的面劑子，撒干面粉搟成四周薄，中間厚點的面皮 。
【鮮韭菜雞蛋盒子 制作韭菜餡盒子的技巧】4、韭菜餡料里放雞蛋，加適量的鹽拌好 。取一個面皮放適量的餡料 。捏的邊緣最好是小一點，然后把盒子的肚子輕輕的按壓薄 。
5、平底鍋放適量的油，小火煎韭菜盒子 。過會翻個面雙面都要煎一下，煎的過程中撒一點點的水蓋上蓋子，這樣韭菜盒子面皮熟的快 ， 盒子的面皮很軟 。
相關經驗推薦
- 苦瓜胡蘿卜煎雞蛋的做法 苦瓜胡蘿卜煎雞蛋怎么做
- 枸杞紅棗煲雞蛋助你強身防感冒
- 鮮蘑羊肉土豆泥
- 韭菜炒牛肉的家常做法步驟 韭菜炒牛肉的烹飪方法
- 海鮮菇的家常做法 家常涼拌海鮮菇做法
- 保鮮膜包飯團的技巧 保鮮膜包飯團做法
- 保鮮庫里存放獼猴桃技巧 保鮮庫里存放獼猴桃方法
- 保鮮袋奶油裱花技巧 保鮮袋奶油裱花做法
- 冰糖葫蘆保鮮膜技巧 存放冰糖葫蘆的技巧
- 櫻桃保鮮掌握技巧 保鮮櫻桃的妙招