文章插圖
文章插圖
1、雞蛋三個(gè)、細(xì)砂糖75克、低粉75克、草莓適量、奶油餡、淡奶油200克、白糖20克 。
2、將雞蛋打入廚師機(jī)的盆中，放入白砂糖 。沒有廚師機(jī)的用普通的盆也可以，用電動(dòng)打蛋器打吧 。開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白 。
3、轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失 。
4、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊) 。
5、自右上方下鏟 ， 劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起 ， 轉(zhuǎn)動(dòng)盆，這個(gè)方式攪拌至無干粉 。
6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿 。
7、烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右 。
8、小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊，這時(shí)候可以打發(fā)奶油了 。
9、把200克奶油加20克白糖放廚師機(jī)里面，打開3檔開始打發(fā) 。
10、當(dāng)打至有紋路變得濃稠時(shí)即可 。
11、把打發(fā)的奶油倒入裱花袋里面 。
12、這時(shí)小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面 。
【只用草莓怎么做甜品 草莓如何做甜品】13、草莓洗干凈淋干水分，切成兩半，放入奶油上面即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 烤箱怎么做蛋糕好吃又簡單 烤箱做蛋糕好吃又簡單方法
- 深圳雞煲的做法和配方 雞煲怎么做
- 甘筍豬肉包怎么做 怎么做甘筍豬肉包
- 怎么做香菇蛋撻 香菇蛋撻的做法
- 清明菜耙耙怎么做 清明菜耙耙做法
- 怎么做寶寶輔食蔬菜泥 寶寶輔食蔬菜泥該怎樣做
- 運(yùn)動(dòng)意外擦傷出血怎么急救 運(yùn)動(dòng)意外擦傷出血怎么急救措施
- 模擬高爾夫怎么安裝？三種模式不同安裝
- 股權(quán)質(zhì)押完放不了款怎么辦
- 長安汽車cs55怎么打開油箱？六步幫你解決問題