文章插圖
文章插圖
1、魚頭1個、食鹽1茶匙、蔥半棵、姜2小塊、料酒適量、水淀粉少許、剁椒1把、植物油1湯匙 。
2、做法：魚頭洗凈切半，用刀在魚肉上劃兩刀 。用鹽均勻抹在魚頭上，上下鋪上姜絲，淋上料酒和植物油腌制10分鐘左右 。剁椒魚頭
3、魚頭鋪上適量的剁椒 。水燒開后，入鍋蒸12分鐘，再虛蒸3分鐘至熟 。蒸魚會有多出的湯汁，把湯汁回鍋燒 。
【剁辣椒魚頭做法竅門 怎么做剁椒魚頭】4、加少許水淀粉勾芡一下，稍加收干 ， 再淋回魚頭上；再淋上少許蔥油增香 。放上蔥絲即可上桌 。
相關經驗推薦
- 辣椒粉的制作方法步驟 自制辣椒粉的烹飪技巧
- 怎么做辣椒剁魚頭 辣椒剁魚頭的做法分享
- 醬油泡辣椒的做法竅門 醬油泡辣椒的做法
- 潮汕辣椒油的制作方法 辣椒油制作方法
- 貴州正宗麻辣辣椒面兒怎么做 貴州正宗麻辣辣椒面兒如何做
- 魚頭有營養還是魚身有營養 魚頭魚身哪個更有營養
- 酸辣椒 酸辣椒做法分享
- 辣椒面怎么做又麻又香 辣椒面的做法
- 肉油辣椒怎么做好吃又香 肉油辣椒好吃的做法
- 正宗辣椒面做法和配方 辣椒面怎么做