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1、原料：牛排500克，紹酒適量、花椒鹽適量、醬油適量、味精適量、干淀粉少許，雞蛋一個，豬油適量 。
2、將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；
3、將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液煨味；
【椒鹽的牛排制作方法 椒鹽的牛排制作步驟】4、全部投入八成熱的油鍋后用漏勺翻動 ， 炸至呈金黃、浮起，撈出裝盤 ， 佐以花椒鹽
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