牛肉燉粉皮的制作方法牛肉燉粉皮的做法 _生活百科

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1、材料：牛肉適量、粉皮2張、花生油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、香油適量、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、八角適量、香葉適量。
2、把粉皮浸泡一個小時，不要浸泡太軟，因為還要燜，太軟就燜爛了。
3、把粉皮切長條。
【牛肉燉粉皮的制作方法牛肉燉粉皮的做法】4、牛肉切成粒。
5、鍋中放花生油油熱之后放蔥，姜，干辣椒，八角，香葉爆香。
6、然后放牛肉粒，放鹽，醬油煸炒。
7、牛肉煸香以后再把粉皮放進(jìn)去。
8、放少許水，蓋鍋蓋小火燜五分鐘左右。
9、湯汁收合適關(guān)火，關(guān)火后放雞精和香油即可。
10、出鍋裝盤。