蒜香青豆材料和做法步驟蒜香青碗豆做法 _步驟

沒事在辦公室放點(diǎn)零食也是非常不錯(cuò)的，下面就給大家介紹介紹蒜香青豆的具體做法，很簡單的哦
2.熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出
3.倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用
4.另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細(xì)砂糖，蒜粉后翻勻即可
小貼士1.這里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至徹底漲發(fā) 。
2.熬蒜油的時(shí)候，火要小，把蒜的香味徹底逼出來。
【蒜香青豆材料和做法步驟蒜香青碗豆做法】3.青豆炸到快酥時(shí)，鍋里偶爾會(huì)有青豆的爆裂聲，這時(shí)候一定要注意安全小心燙傷。可以蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)到更小的火，繼續(xù)炸2.3分鐘，至青豆徹底炸酥后關(guān)火。