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1、胡蘿卜200克、平菇400克、蒜苗100克、鹽10克、姜絲30克、蠔油40克、雞精20克、油適量 。
2、方法：將平菇撕成小朵，洗凈 。鍋內放水，把平菇焯一下撈出備用 。胡蘿卜，姜絲，洗凈切片切絲備用，蒜苗切成斜段 。
【蒜香平菇做法竅門 如何做蒜香平菇】3、鍋內放油燒熱 ， 分別加入蒜苗，胡蘿卜，平菇，姜絲不斷的翻炒 。加入少許鹽，蠔油，雞精 。并淋入少許清水繼續翻炒均勻 。翻炒至完全熟透裝盤 。
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