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1、茶葉蛋熱量(大卡)140.26 。
【茶葉蛋熱量 茶葉蛋做法步驟介紹】2、茶葉蛋做法步驟介紹：原料準備：紅茶(茶葉本身)10克，姜10克，大蔥10克 ， 醬油10克，八角3克 ， 肉桂20克，食鹽2克，料酒10克；鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼 。鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續用中火燒10分鐘左右即離火，將鹵汁和蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形 ， 澆上鹵汁即成 。
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